フードサービス辞典

王利彰が執筆(共著)した、柴田書店より刊行(1999年)のフードサービス辞典より、
王の執筆部分、マネジメント用語、並びにキッチン用語を
オンラインで調べていただけますよう致しました。ご利用ください。

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