学士会館「ミッキー村上塾」

FBプロデューサー日記

新型コロナウイルスの感染拡大に伴う「蔓延防止等重点措置」の適用対象地域
が拡大し、私の住む「さいたま市」も4月20日から対象になりました。しか
し、まぁ一向に感染者が減りませんね。大阪府が20日、政府への緊急事態宣言
要請を決定したほか、東京都も宣言の要請の検討に入るなどの動きがニュース
で流れ、飲食店の客足は急減しています。
そんな状況ではありましたが、学士会館で開催された「ミッキー村上塾」のお
手伝いをしました。オータパブリケーションズを昨年12月にご卒業されたの
に、お祝いの会ができなかったミッキー村上氏の最終講義に集まったのは約20
名。
中級編forミドルマネージメントを対象に「信頼の預貯金とは」というテーマ
でお話をしていただき、インタビュアーは自称3番弟子の観光経済新聞部長
江口英一氏でした。
久しぶりのリアル講演会、終わった後の皆さんのとても嬉しそうな笑顔を見て
いたら、本当に開催できて良かったと思いました。
また、今までの宴会であればブッフェですが、今回のディナーは30分で黙って
食べるスタイルでした。大坂総料理長は、感染症対策として、フランス料理を
御膳に乗せて提供。「天目茶碗」光沢のある黒で厚みのあるお皿に盛られた、
豪華でとても美味しいディナーに大感激。コロナ感染症対策もしっかりとされ
ていて、ウイルスブロックのおしぼりや、円卓のパーティション、会食中に使
用する仮面舞踏会で使うようなオシャレ紙マスクも置かれていて、宴会場の感
染症対策方法を学ばせていただく良い機会になりました。
次回は5月18日(火)です。オータパブリケーションズ太田進社長も参加され
ますので、ホテル業界の裏話がたくさん出てくると思います。
感染症対策を万全に実施して開催しますので、ご興味のある方はぜひご参加頂
けたら嬉しいです。
「村上実のホテル業界 噂の真相」@学士会館
永遠の上司であるオータパブリケーションズ太田社長や、特別な関係者が登壇
/対談!
2021年5月18日(火)18 : 00~ ワイン&ディナー込 8,000円
お申し込みはこちら
https://www.gakushikaikan.co.jp/murakami_off/

石川 史子

石川 史子

東京都生まれ。立教女学院中学・高校を経て立教大学理学部化学科を卒業後、東京ガスに入社。炊飯器やピピッとコンロの技術評価や最適厨房研究会の運営等に携わり、2015年秋に東京ガスを退職。現在はフリーランスのコンサルタントとして活動をしています。リケジョとしての能力と、仕事を通じた調理機器メーカー、フランス料理界、居住地の埼玉県の農業と触れ合い、現在の厨房業界や農業、料理業界のPRに幅広く取り組んでいます。

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