weekly Food104 Magazine 2019年6月26日号

メルマガバックナンバー

● 東京off会+旬の味を喰らう会報告
● 莫莫居鶯のお知らせ
● 世界・日本各地の食情報
● 読者からのご意見・要望・質問・情報 コーナー
● 中国外食ニュース
● 食ビジネスニュースリリース
● 王利彰のレストランチェック
● 日本外食ニュースと米国外食ニュース

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●東京off会+FSPRO令和元年第02回 旬の味を喰らう会 北海道知内のご
報告

参加者は以下の28名と、天候にかかわらず盛況でした。真子カレイと雲
丹はは量も多く最高でした。次回は7月29日、テーマは南国沖縄のお魚で
す。

福川さん@JMA
渡辺さん@JMA
上田さん@JMAC
栗原さん@福川さん御友人
加藤さん@島崎さん御友人
島崎さん@福川さん御友人
本田さん@島崎さん御友人
小山さん@島崎さん御友人
保科さん@島崎さん御友人
清水さん@島崎さん御友人
天野さん@島崎さん御友人
田口さん@井上さん御友人
室岡さん@井上さん御友人
濱野さん@井上さん御友人
齋藤さん@井上さん御友人
央さん@井上さん御友人
北村さん@井上さん御友人
平田さん@井上さん御友人
遠藤さん@井上さん御友人
山下さん@井上さん御友人
井上さん@FSC
山本さん@アースリンク
梶山いづみさん@株式会社商業界
城所修さん@元吉野家
中村芳平さん@ジャーナリスト
斉田育秀さん@元キユーピー
石川さん@food field creative、元東京ガス

以下は佃さん・井上さんのご案内でした。

今回は北海道知内町(しりうち。北島三郎出身地)から届くマコガレ
イ、クロソイ、カキ、ムラサキウニです。マコガレイは春から夏にかけて
身が厚くなり食べごろを迎えます。シーズン最後になるカキ、北海道の味
覚、ウニ。普段めったに食べる事のない、国産の美味しいウニをたっぷり
頂きました

尻内町HP
http://www.town.shiriuchi.hokkaido.jp/

上磯郡漁業協同組合
http://www.town.shiriuchi.hokkaido.jp/about/shisetsu/sonota/gyogyokumiai.html
http://www.town.shiriuchi.hokkaido.jp/kanko/sangyo/gyogyo/gyogyogaiyo.html

北島三郎ギャラリー
http://www.town.shiriuchi.hokkaido.jp/about/yumeijin/kitajimagallery.html

画像
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2284198694990286&set=pcb.2284199274990228&type=3&theater

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● 莫莫居鶯のお知らせ

皆さん今晩は。6月もあと数日で終わりますね。梅雨と言っても雨がそ
んなに降っていないような気がしますが、今週末は雨予報なので夏場の水
不足にならない程度に梅雨時期の雨量には期待したいです。梅雨の終わり
頃から本格的に夏野菜が旬を迎えると思いますが、今年はできる限り露地
栽培の野菜を多く扱いたいと思っております。虫食いや多少の形の悪さな
どもあるかもしれませんが、太陽を沢山浴びた関東圏の地物をメインにと
考えております。

●「胡瓜と若布のさっぱり酢の物」
胡瓜は、細工切りにしてあります。蛇腹という細工切りです。文字通り
蛇のお腹に似た切り込み細工なので、この呼び名が付きました。これは、
胡瓜に細かい切り込みを入れることによって、かけ酢などが染み込みやす
く、胡瓜をさらにさっぱりと食べられます。

胡瓜と若布の他に、茗荷細切りにして加えています。お食事の最初や、
最後にさっぱりとしたい時にはとても良いと思います。かけ酢は、かつお
出汁で作った土佐酢を使っています。

●国産ウナギの白焼き(1人前780円)
年々の高騰と絶滅危機にある国産のウナギを素焼きにし、蒸しあげ山
葵醤油で味わって頂きたいと思います。今では主流となっています外国産
のウナギとは比較にならない国産の美味しさを堪能して頂きたく思いま
す。

今週、弊店のお薦めしたいの日本酒は純米吟醸酒の水芭蕉です。

水芭蕉は永井酒造株式会社により、製造された日本酒です。群馬県最北
部に位置する川場村は、総面積85.29平方キロのうち83%が山林で占めら
れています。一級河川の薄根川、桜川、溝又川、田沢川、田代川の5つの
清流が流れる地に集落が開けたのが始まりとされ、川の多いところから地
名にもなったと言われております。この地方の気候は、冷涼で年平均気温
は 11℃、冬の平均気温は6.6℃まで下がり、降雪地帯で、山岳地帯の積雪
量は多い時で2~3メートルに達します。 そんな冬の厳しい環境に耐
え、雪解けとともに人々の息吹も樹木と呼吸を合わせたかのように弾み始
めます。山々は、自然からの食の幸にもたらします。まさに山の懐で生か
されているかのように感じるほどに自然は大きな存在を意味します。

この特有の自然条件は群馬県ならではの様々な食材、食文化を生み出し
てきました。 その代表的なものが、うどん、こんにゃく、高原野菜、漬
物、そして日本酒です。

水芭蕉はブームになっている獺祭と同じ山田錦のお米を使い、米の持つ
独特の味わいを追求した味と香りです。36度~40度、または冷やすの
がお薦めです。

是非一度ご来店頂き、ご賞味くださいませ!

●莫莫居 鶯の宴会新コース料理のご案内
新宴会コースが始まっておりますので、こちらのページをご覧下さい。
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13008975/party/
ご予約をお待ちしております。

●莫莫居 鶯の昼飲みのご案内
莫莫居 鶯では只今昼飲みを推進しています!キリンのハートランド生
ビールは勿論、おつまみなどもご注文頂けます。平日はランチ等で込み
合っていますが、土日はゆっくりお酒を楽しめる空間になっていると思い
ます。ご利用に際してはなんなりと従業員にお声をおかけください。

美味しい丹精込めた手造り作りの料理で御予約をお待ちしております。

料理長 川島

ほっこり和食 莫莫居 鶯 (ばくばくきょ うぐいす)
東京都豊島区西池袋1-18-1 五光ビルB1
電話  :03-3987-0085
メール :info@bakubakukyo.com
HP   :http://www.bakubakukyo.com/
facebook:https://www.facebook.com/bakubakukyouguisu?fref=ts
担当  :侯(こう)
営業時間:ランチ  月~日   11:30~15:00
ディナー 月~日・祝 17:30~24:00

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● 世界・日本各地の食情報

1)食の宝庫九州より上田さんです。

【柚子庵】

久留米市は人口30万人、福岡県で3番目の都市、平成の大合併で周辺
の町を取り込み、中核市になりました。古くは有馬氏久留米藩の城下町、
大正期に足袋から始まりタイヤ製造で大きく伸びたブリヂストンの企業城
下町として栄えました。筑後川水運の中心でもあり商都としての性格が強
い街です。
その行政の中心近くの住宅街、市長公舎やブリヂストン石橋家の邸宅跡な
どがあるエリアは料亭やホテル等が集まっています。JRの久留米駅と西鉄
福岡大牟田線久留米駅の中間にあり、割と静かなところです。

そこに日本料理店「柚子庵」があります。ミシュランガイド福岡掲載店
です。物語コーポレーションが運営する寿司・しゃぶしゃぶ食べ放題の
「ゆず庵」とは違います。看板の大きさや大通りに面しているので勘違い
する方が多いです。

その「柚子庵」、昭和53年創業ですから40年の歴史、庭の木々も良
い感じに落ち着いています。今回のご紹介は先日こちらに仕出しをお願い
することになったのと、奇しくもこの6月末で福岡桜坂にある店が閉店に
なるという案内があったからです。福岡の店は桜坂という福岡市中心から
少し離れた高級住宅街の一角で、こちらも立派な庭と眺めの良いお部屋で
落ち着いた食事の出来る店でした、閉店の事情は判りませんが残念なこと
です。

さて久留米本店、今回急な仕出し弁当の依頼をしましたが数の増減など
にも応えてくれ、届けてもらった中味も一つ一つ丁寧に造られていて満足
のいくものでした。若い人が食べても嫌がらない工夫もされていて、注文
先としてお願いして良かったと思いました。柑橘類のグラタンがありまし
た、店名にあわせて柚子と行きたいところですが、季節がらグレープフ
ルーツだったのは御愛嬌ですね。

会席の機会はホテルなどにシフトしている時代、さらには機会がある場
合、居酒屋などになってしまいがちです。もっと軽い飲み会は久留米の場
合は「焼鳥」ということになってしまいます。そんな厳しい状況でも、
しっかりと店を守っているのは素晴らしいことだと感じました。

柚子庵 久留米本店

▼久留米本店

食べログ 久留米本店
https://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400801/40015706/

食べログ 桜坂店
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400105/40002200/dtlrvwlst/B413594945/?lid=tabelog_pickup_review

福岡桜坂店閉店のお知らせ

私たちの想い

【プロフィール】

上田和久

kazz@studiowork.jp

スタジオワーク合同会社 代表

1959年熊本県生まれ、京都、福岡で暮らし、都城の単身生活を終え福岡に
戻っています。

国際HACCP同盟認定リードインストラクター、JHTC認定リードインストラ
クター

上田和久 facebookは
https://www.facebook.com/kazz.ueda

経歴と仕事分野
厨房設備施工会社、電機メーカーで冷蔵設備の設計施工営業を担当後、
食品メーカーへ転職し、品質保証の仕事を経て、2016年コンサルタントと
して独立。

主に、HACCPの認証取得が目的ではない、あるいは安全安心な食品を提
供することを目的にした企業に対して、HACCPに基づいた衛生管理の取り
組みを支援している。

具体的には、食品工場に対し、これまでの計画施工から現場運営まで経
験を生かした新築・増改築についての助言を行う他、製造現場に対して、
クレーム対応、異物混入の原因の究明と対策、再発防止の仕組み作りの提
案を行っている。

食品工場の抱える問題やこれからますます厳しくなる要求への対応、そ
れらを一緒に解決していくことを使命とし、精力的に活動している。

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● 読者からのご意見・要望・質問・情報 コーナー

読者の皆様のご意見・要望・質問・情報・欄を作成しました。皆様のご
意見・要望をぜひお送りください。匿名で掲載させていただきますので忌
憚のないご意見をお聞かせください。また皆様が見聞き体験した外食・食
材情報もお知らせください。
このFOOD104を支えてくださっている組織にFSPROと言う食の世界の専門
家の方が500名ほどいらっしゃいます。皆様のご質問・疑問に答えられる
ようになっておりますので,ご遠慮なくご質問などをお寄せください。
ちょっと時間はかかりますが回答させていただきます。

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● 中国外食ニュース——————————————–
■□
中国外食ニュース 第217回

有限会社清晃 取締役 中国担当
経営学博士 劉 暁穎 LIU,
XIAOYING

中国のケータリング売上は4兆元を超え、「新しい食事方法」がケータ
リング消費市場を牽引しています。徐々に品質、グリーン、インテリジェ
ントで統合された「新しいケータリング時代」に入りました。

国家統計局の最新の統計によると、2018年の全国のケータリング売上は
427.16億元(前年比9.5%増)、限界を超えたケータリング売上は9236億
元(前年同期比6.4%増)でした。ChinaHotel Associationの会長、Han
Mingは、中国のケータリング売上が4兆元を超えたのは今回が初めてであ
り、「新しいケータリング時代」に入ったとしている。

また、2018年には、全国の飲食料品売上が消費財の総小売売上高の
11.2%を占め、前年比0.4%ポイント増加し、市場規模は拡大を続け、国
内消費市場ではケータリング消費が重要な力となった。

Han Mingによると、ケータリングは前年同期比で9.5%増加し、同期間
の消費財の総小売売上高を0.5ポイント上回りました。デリバリー、テイ
クアウト、グループミール、結婚披露宴などの新しいビジネスモデルが、
ケータリング消費者市場をリードしています。

飲食の消費において、小売は新しいケータリング時代の重要な特徴と
なっています。インターネットと物流技術の推進力のもとで、ケータリン
グ企業が新しい手法、すなわち「食堂+デリバリー+配達+流通食品」を提
示したことを紹介しました。

China Hotel Associationが発行した「Top 20 Chinese Food Top100」
は、小売売上高がケータリング収入に大きく貢献していることを示してい
ます。
ケータリング企業のグループは有名な料理の工業化を強化しました、そし
てオンラインとオフラインでケータリング店の販売と小売の組み合わせを
通して、企業に新しい成長機会をもたらしました。

このリストには、月餅や餃子などの季節の商品が業界の重要な部分に
なっていることも反映されています。現時点では、新たな体験型や豊かな
経験をするために行くようなレストランがトレンドになっています。

店舗のビジュアルデザイン、メニューデザイン、厨房機の選択、インタ
ラクティブデザインなどを通じて消費者に没入感のあるシーンを作り出
し、消費者の経験と参加を促進するさまざまなIPレストラン。さらに、ス
マート技術は顧客の消費体験を最適化し、馬雲の無人レストラン、京東の
未来型レストラン、海底のスマートレストランも稼働しており、“腹ペ
コ”デリバリーロボットも稼働しています。

経験、小売、国境を越えた要素やその他の要素を統合する新しいケータ
リングの試みは多様化しています。

指を動かして数分後には家に届く。デリバリー、テイクアウトは多くの
人々に選択されます。インターネットを介して利便性を享受する過程にお
いて、ビッグデータアプリケーションもケータリング業界の効率を改善す
るための重要な手段となっています。

China Hotel Association
http://www.chinahotel.org.cn/forward/enterHome.do

劉暁穎

筆者略歴
中国瀋陽生まれ
2002年10月来日 日本語学校で日本語を学ぶ
2004年4月 敬愛大学経済学部 入学
2008年3月 敬愛大学経済学部 卒業
2008年4月 立教大学ビジネスデザイン研究科(大学院MBA) 入学
修士論文「ファスト・フードの技術革新 販売方式及び生産
方式 」
2010年3月 立教大学ビジネスデザイン研究科 卒業
2010年4月 立教大学ビジネスデザイン研究科 博士課程後期 入学
2017年3月 立教大学ビジネスデザイン研究科 博士課程後期 終了
2017年3月 立教大学ビジネスデザイン研究科 経営学博士授与
博士論文「ファスト・フード業のイノベーション―マクドナ
ルド      を中心に―」
2010年4月 有限会社清晃 入社 取締役 中国担当 現在に至る。

Facebookは
https://www.facebook.com/profile.php?id=100001954188956&fref=ts

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● 食ビジネスニュースリリース
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■「ウケる、栃木県。」推進事務局
「すべての分野で選ばれるとちぎ」の実現を目指し、ブランド力の向上
に取り組んでいます。
「地域ブランド調査魅力度ランキング」(調査主体:㈱ブランド総合研
究所)では、特に関西圏在住者の方からの評価が低かったという現実を踏
まえ、関西の皆様に、栃木県をもっと良く知ってもらいたい、味わっても
らいたいと一念発起。「ウケる、栃木県。」をPR活動のコンセプトとし
て掲げ、関西圏において、栃木県にふれていただくイベント、「めっちゃ
ええやん!ベリーグッドローカルとちぎプラザ」を開催する運びになりま
した。
本イベントでは、栃木県の地酒に詳しい割烹着姿の女将が接客する立ち
飲み酒場「ちょこっと寄り道してってや 栃木夢酒場」と称し、栃木県の
美しい映像を見ながら、「とちぎの地酒」を立ち飲みで楽しめる「ぽん
しゅバル」を設けて、関西の皆様とコミュニケーションを図りたいと考え
ています。宇都宮餃子R(冷凍)の限定販売や、栃木県の特産品や名物を
提供する「とちぎのうまいもん市」も開催。栃木県に興味を抱いてもらっ
た方には、「ウケる、栃木県。」へのおすすめ旅ルートもご紹介します。
また7月4日(木)18:00から、とちぎ未来大使の「U字工事」が「ウケ
る、栃木県。」応援隊サプライズゲストとして来場し、ミニトークライブ
を開催します。 (※時間変更の場合がございます)

「めっちゃええやん!ベリーグッドローカルとちぎプラザ」実施概要

主 催  :栃木県
会 場  :ディアモール大阪イベントスペース「ディーズスクエア」
大阪市北区梅田1丁目大阪駅前
ダイヤモンド地下街1号(地下1F)

開催日時 :2019年7月4日(木)14:00~20:00
(状況を見て13:30~準備出来次第開始)
7月5日(金)13:00~20:00
開催内容
(1)とちぎのうまいもん市(物産販売):菓子、地酒、宇都宮餃子R
(冷    凍)、冷菓等
運営:公益社団法人栃木県観光物産協会

(2)立ち飲みコーナー「ちょこっと寄り道してってや!栃木の地酒ぽ
んし    ゅバルとちぎ夢酒場」
・栃木県出身の割烹着女将が接客する、立ち飲みコーナー
・栃木県が誇る地酒の有料試飲提供:6銘柄程度、3種飲み比 ほ
ろ酔     いセット(地酒3種+地元特産品おつまみをセットで@
1000円でご     提供)
関西ではなかなか飲めない限定夏酒、栃木県産酒造好適米「夢
ささ     ら」を使った金賞の地酒、桃酒・ゆず酒、仕込み水、おつ
まみ(日     光名物・巻き湯波、宇都宮餃子Rチップス、郷土料理
しもつかれ、     等)※焼き餃子は提供しません
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/201906197709-P4-0e4a83du

(3)観光PRコーナー(パンフレットスタンド、アンケートプレゼン
ト)
・観光パンフレット配布
・「本物の出会い 栃木」観光PRキャラバン隊(とちまるくん)
PR      タイム

(4)栃木県
・県内市町の観光PRムービー・シアター(80インチモニター)

(5)4日夕方のみ:サプライズゲスト とちぎ未来大使「U字工事」
ミニ   トークライブ(30分程度)
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/201906197709-P5-yMXkrlli

【この件に関するお問い合わせ先】
[会社名]ウケる、栃木県。推進事務局(フルハウス関西支社内)
[部署名]
[担当者名]吉田・谷口
[TEL]06-6243-2331
[Email]t.yoshida@fullhouse.jp

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/201906197709
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TM Copyright(c)2001-2019 by Kyodo News PR Wire All Right Reserved

■千葉商科大学
7月3日(水)~5日(金)に「CUC ETHICAL DAYS」と題して、サービス創造
学部(学部長:今井重男)のコミュニティカフェ・プロジェクトによる期間
限定カフェ「Cafe Bee & Bear」と、パタゴニア日本支社(支社長:辻井隆
行)による「
Worn Wear College Tour」を開催します。

「Cafe Bee & Bear」のポイント
・単位認定される正課授業の一環として、学生自身が新しいサービスを企
画・ 実行するプロジェクトによる活動。毎回フェアトレード、地産地消
などとい ったエシカル消費の啓発を目的にカフェを出店している。
・今回は、様々な特性をもった人へ雇用の場を提供するNPO法人で作られ
た「 はちみつ」を用いた商品や、地球温暖化で絶滅の危機にさらされて
いる「し ろくま」をイメージキャラクターとしたドリンクやフードの提
供を行う。飲 料販売では、マイボトル持参者に割引を実施。また、脱プ
ラスチック活動の 一環として、紙ストローを採用する。
・学生たちに対してSDGs17の目標を意識付けすることを目的に、意見交
換会 やパネル展示、関連したゲームやクイズなどを実施。
・カフェ出店に合わせ、同学部リラックスサービス・プロジェクトもハン
モッ クなどのアウトドアインテリアとマッチングさせたスペースを提
供。来場者 は初夏の自然を感じながら、リラックスすることができる。

【この件に関するお問い合わせ先】
[会社名]千葉商科大学
[部署名]戦略広報センター
[TEL]047-373-9968
[Email]p-info@cuc.ac.jp

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/201906217794
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■一般社団法人 日本スーパーフード協会
原宿のアートギャラリーカフェ「Cosmic Girl Cafeコスミックガールカ
フェ」は、一般社団法人日本スーパーフード協会とのコラボ企画として、
夏のビューティースーパーフードメニュー「アセロラホワイトニングス
ムージー メガ盛りタピオカ」を、2019年6月26日(水)から8月26日
(月)までの期間限定で販売いたします。
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/201906197694-P2-F0X1D88i

【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/201906197694-P3-DD48OJbp

「アセロラホワイトニングスムージー メガ盛りタピオカ」とは、沖縄県
本部町産の真っ赤に熟したアセロラをぜいたくに使用し、1杯で1週間分以
上のビ
タミンCが含まれています。アセロラのフルーティーな甘酸っぱさにホ
イップクリームがおいしく溶け合い、パンチの効いたミント味の青いゼ
リーにはスーパーフードのスピルリナ由来の青色素を使い、爽やかな夏の
海をイメージしています。
さらに、別添えのメガ盛りタピオカをスムージーの上に乗せて、スプー
ンタイプのストローですくってそのまま食べたり、かき混ぜて飲んだり
と、タピオカの食感を2通り楽しむことができます。

「夏季限定アセロラホワイトニング メニュー」の概要
期間:2019年6月26日(水)~8月26日(月)
提供店舗: 「Cosmic Girl Cafeコスミックガールカフェ」
東京都渋谷区神宮前1-9-6
営業時間: 11:00~19:00
電話番号: 03-6812-9306
販売価格: アセロラホワイトニングスムージー メガ盛りタピオカ \980
/メ     ガ盛りタピオカ無し \780.あんみつ風タピオカとアセロ
ラの抹茶     クリーム \680 ※価格は税抜き

【本件に関する報道関係者からのお問い合わせ】
一般社団法人日本スーパーフード協会 事務局
TEL:03-5414-2831 Mail:info@superfoods.or.jp

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/201906197694
株式会社共同通信PRワイヤー
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■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ https://prtimes.jp/
[PR TIMES ヘッドライン]
― 2019.06.20配信 ―
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■
71:全国からフォトジェニックなアイスが大集合するアイスクリームフェ

「青山アイスクリームパーク」をシェアグリーン南青山にて開催
[株式会社リアルゲイト]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000050.000007228.html
………………………………………………………………………………
86:フォルクス自慢のステーキ『サーロインフェア』!ステーキハウス
フォルクス 2019年6月27日販売開始   [株式会社アークミール]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000131.000007269.html
………………………………………………………………
89:今年もエクセ×ペリエの夏がきた! エクセルシオール カフェで
7月4日発売    [株式会社ドトールコーヒー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000199.000008784.html
……………………………………………………………………………
105:猿田彦珈琲 令和元年最初のオープン地は秋葉原と池袋に決定!
[猿田彦珈琲株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000027005.html
……………………………………………………………………
142:お店で手作り野菜巻串が旨い! 『野菜巻串とこだわり蕎麦 ねねや

郡山駅前店』6月20日オープン    [株式会社アトム]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000043111.html
………………………………………………………
159:韓国で大人気のロングユッケ寿司が可愛く進化♪チーズの海に
囲まれた「チーズドーナツユッケ寿司」を期間限定980円で登場!
[株式会社ディー・アール]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000274.000029602.html
………………………………………………………………………
169:インパクト抜群!丸ごとトマトをのせた『黒毛和牛のトリュフ霜降

土鍋』が新登場!1ランク上の至高の肉飯を是非お召し上がり下さい!
[株式会社ディー・アール]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000268.000029602.html
……………………………………………………………………………
184:インドにインスパイアされたユニークなパフェ&ショコラが登場!
[株式会社オヴァールリエゾン]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000017.000014190.html
………………………………………………………………………………
201:ロサンゼルス発・世界最大級のビューティーイベント「Beautycon
Tokyo」にて、ハーゲンダッツがサンプリング
[ハーゲンダッツ ジャパン株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000139.000012760.html
…………………………………………………………………………
208:AKOMEYA TOKYOの「夏を快適に過ごしましょう」
[株式会社サザビーリーグ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000357.000005691.html
………………………………………………………………………
209:東京都中央区の飲食店は、時給1,160円(対前年差+25円)!
アルバイト最新求人データを求人@飲食店.COMが発表!
[株式会社シンクロ・フード]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000390.000001049.html
…………………………………………………………………………
214:カジュアルイタリアン「カプリチョーザ」映画『スパイダーマン:
ファー・フロム・ホーム』タイアップキャンペーン[株式会社WDI JAPAN]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000534.000018232.html
……………………………………………………………
226:~ くるくるアイスにハチミツかけ放題!インスタ映え必至の
オリジナルコラボメニュー登場 ~「ハニーチェ」×「ロールアイスク
リームファクトリー」コラボカフェ 期間限定オープン!
[ビューティーエクスペリエンス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000068.000015244.html
………………………………………………………………
228:台湾茶は自分で淹れるともっと美味しくなる!?珍しい台湾スタイ

(工夫茶)で台湾茶を楽しめる台湾茶カフェがオープン!
[台湾茶藝館 狐月庵]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000039893.html
………………………………………………………………………
304:ロールアイス専門店「ロールアイスクリームファクトリー」が
創業2周年を記念して6月21日よりおすすめメニューの”総選挙”を実施!
優勝メニューはレギュラー化予定!  [株式会社Something NEW]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000055.000034651.html
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ https://prtimes.jp/
[PR TIMES ヘッドライン]
― 2019.06.20配信 ―
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■
07:「かつや」で令和最初のSUPER HUNGRY SALE!! 炭水化物満タンの
「カレーうどんカツ丼」を期間限定販売!
[アークランドサービスホールディングス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000095.000032350.html
……………………………………………………………………………
08:ひとり焼肉で話題の「焼肉ライク」6月28日(金)赤坂見附店オープ
ン!
限定290食!「匠カルビ&ハラミプレート200g」通常1,290円(税込)→
290円(税込)で提供!    [株式会社ダイニングイノベーション]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000032.000034691.html
…………………………………………………………………………………
23:サクッともちもち!酒粕が味を引き立てる「新感覚バゲット」誕生!
素材と製法にこだわるサニーベッカリーが、「北海道十勝のゆめちからと
奥多摩の老舗石川酒造の酒粕が出会った新作バゲット」を販売します!
[アイワ広告株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000040070.html
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53:【たぶん世界初】カメラ越しに周辺の飲食店情報を検索!iOS向け AR
×
飲食店検索アプリ「meshiqoo」の事前登録を開始しました。[株式会社
mofmof]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000030.000013715.html
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63:大阪発祥!焼きスパゲッティで人気の「ローマ軒」が名古屋市・
栄エリアに6月20日(木)オープン!   [東洋企業株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000046016.html
…………………………………………………
69:フレッシュな魚介の旨みや柑橘の爽やかな香りを楽しむ
サマーメニュースタート[株式会社ポジティブドリームパーソンズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000337.000010391.html
………………………………………………………………
85:新宿エリアで本格・穴場カレー屋さんを探すなら、 #さと2
カレー紀行 で!カレーインスタグラマー”sato2curry”さんによる、
“カレーマップ”公開!    [ジギョナリーカンパニー株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000028.000041838.html
…………………………………………………………………
118:演出家テリー伊藤氏の実家としても有名な玉子焼専門店
「つきじ丸武」が待望の飲食店?築地まる武食堂?を日本橋人形町に
オープン!2019年6月27日(木)昼11時30分より営業開始!
[株式会社アイフーズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000031236.html
…………………………………………………………………………
132:お客様が料理の価格を決める!?
[株式会社壁の穴]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000042482.html
…………………………………………………………………………
133:【デリバリー弁当利用実態調査】88%の人がデリバリー弁当に
求めるのは「味」と回答 今人気のお弁当が分かる!ジャンル別お弁当
人気ランキングも発表!   [日本フードデリバリー株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000007949.html
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138:より快適にお食事を楽しめる空間へ
[株式会社サガミホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000088.000031654.html
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176:ベジタリアンやビーガンなど多様な食習慣にも対応する
新レストラン「GENTLE」7月16日(火)表参道エリアにオープン
[T&G]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000067.000012799.html
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178:九州初上陸!自家製チーズ&サラダバーが食べ放題で楽しめる
ランチセットが6/21より『VANSAN』天神ソラリアプラザ店で限定
スタート        [株式会社ダイニングイノベーション]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000031.000034691.html
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183:お客様が生産者をオリジナル大漁旗で応援!ありがとうの想いを、
貯めたポイントの寄付で伝える、新しい生産者支援を四十八漁場がスター

[株式会社エー・ピーカンパニー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000233.000004635.html
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197:発売開始約2週間で10万食突破!!『焼肉きんぐ』夏限定メ
ニューの
勢いが止まらない!!    [株式会社物語コーポレーション]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000044964.html
…………………………………………………………………
219:「T’s クリームスプラッシュ」 「すいかスクイーズ100%」を
6月28日(金)より発売   [タリーズコーヒージャパン株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000169.000020545.html
………………………………………………………………
244:大衆牛タン酒場【自由が丘 牛タンいろ葉】祝2周年!!”人気メニュー
&ファーストドリンク2円”のダブルフェアで2周年祭開催!!2019年
6月23日(日)~25日 (火)    [株式会社Good market&shops]
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252:”ハチミツかけ放題” のあま~いオリジナルメニューが登場!
「ロールアイスクリームファクトリー」がハチミツヘアケアブランド
「ハニーチェ」とコラボカフェを展開! [株式会社Something NEW]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000054.000034651.html
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290:TOOTHTOOTH PATISSERIE&CAFE 阪急西宮ガーデンズ店限定
メニュー「マンゴーとパッションムースのクレープ」[株式会社ポトマッ
ク]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000649.000024488.html
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307:夢のタピオカドリンク&タピオカスイーツが食べ飲み放題!
夏のタピオカ無限大祭り「タピ放題」開催決定!!
[ニラックス株式会社]
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308:米国独立記念日(インデペンデンス・デイ)に幻の部位を贅沢4cm
極厚カット!Empire Steak House『Independence Day Special King of
Steak Fair』    [株式会社TFM]
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311:究極のカツサンドが完成!行列の絶えない高級食パン専門店
「どんだけ自己中」と「認定生肉取扱店 肉割烹 もつ吉」が
コラボレーション!    [株式会社リディファインダイニング]
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……………………………………………………………………
335:マクドナルドとのタイアップ始動!暑さを吹き飛ばす爽やかな
「マックシェイク ヨーグルト味」の限定クーポンを『C CHANNEL』
で先行配布!   [C Channel株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000188.000025680.html
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342:日本人は子供の時から塩分を摂りすぎ! 醤油は年間約6リットル
も?
!ファンケルから日本人の食生活を応援する動画を配信
[株式会社ファンケル]
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― 2019.06.21配信 ―
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61:「東証一部上場記念特別キャンペーン」2019年6月21日(金)~
6月30日(日)の10日間、全国の串カツ田中で実施。ー期間中いつでも
何度でも串カツ全品108円かハイボール108円ー   [串カツ田中]
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95:世界のビール博物館 東京スカイツリータウン・ソマラチ店
夏のお得なBBQテラスビアガーデンコースプラン提供開始
[ワールドリカーインポーターズ株式会社]
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133:東海地方初出店!沼津駅前に大型屋上BBQビアガーデン「REALBBQ
GARDEN沼津」が”期間限定”で出現!富士山を一望できるフォトジェニック

開放的空間手ぶらで楽しめる本格BBQ本日予約受付開始   [REALBBQ]
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140:おいしい!早い!新しい!餃子の王将の新業態1号店「餃子の王将
Express アトレ秋葉原店」オープンのお知らせ
[株式会社王将フードサービス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000056.000011353.html
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198:出来立て”生ジェラート”実演発売開始
[レッドホースエデュテインメント株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000036.000029960.html
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201:夏にぴったりのサンケアドリンク・かき氷が登場 ドリンク
「SunCare walunut High Cacao」 かき氷「High Cacao Tiramis
$(D+c -Suncare-」    [株式会社インセプション]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000045944.html
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209:【関東初開催!!】学食で”モグモグ”しながらシゴトを学ぶ
『モグジョブ』を千葉商科大学で開催    [株式会社タスキ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000037931.html
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222:【メディア向け内覧・試食会のご案内】沖縄初進出の「一風堂」と
「PANDA EXPRESS」の試食会を6月25日(火)、サンエー浦添西海岸
パルコシティで実施    [株式会社力の源ホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000263.000015834.html
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237:青森県つがる市のアンテナショップとして、日本初のメロン工房
「果房 メロンとロマン」を東京・神楽坂にオープン![青森県つがる市]
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― 2019.06.21配信 ―
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16:毎年6月28日はニュージーランド産ジャズりんごの日
[T&G Global Limited]
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………………………………………………………………………
69:ななめ上をいく #タピ活 をバーミヤンで!凍らせた「プッチンプリ
ン」
にコーヒーをかけた、めくるめく食感[株式会社すかいらーくホールディ
ングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000032.000017486.html
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72:『DELISH KITCHEN』『プッチンプリン』『バーミヤン』が
コラボレーション!共同開発した”凍らせプッチンプリン”のアレンジ
レシピが全国331店舗のバーミヤンで展開  [株式会社エブリー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000112.000018729.html
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99:カラフルなフルーツとグミで七夕を彩る2つのパフェ。京都伊勢丹店
限定パフェ氷「織姫」「彦星」6月21日から提供開始! [祇園辻利]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000156.000011317.html
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135:古民家ステイ&カフェ『栗駒茶屋』6/22(土)オープン
「古民家再生」による地域活性、交流人口拡大、観光客誘致
を目指す    [株式会社パソナグループ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000612.000016751.html
……………………………………………………………………………
153:世界のグルメ界で今最も注目されている、南米の
4巨頭が続々来日!    [株式会社グラナダ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000012.000041874.html
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167:ポケモンカフェ『ポケットモンスター 金・銀』に登場する
ポケモンたちの新メニュー第2弾 販売開始![エスエルディー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000212.000023331.html
……………………………………………………………………………
186:総合フードデリバリーのデリズ 夏にピッタリのひんやり冷たい
麺類新メニューを期間限定でご提供開始!   [株式会社デリズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000013.000040857.html
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216:東京ミッドタウン「ROKU MIDPARK LOUNGE」期間限定
オープン    [東京ミッドタウンマネジメント株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000059.000027065.html
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218:つめた~い!おいし~い!冷やしジョイナスはじめました。
ジョイナス 夏グルメフェア開催![株式会社相鉄ビルマネジメント]
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……………………………………………………………………
221:味の民芸で令和初の手延べうどん食べ放題を開催
[株式会社サガミホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000089.000031654.html
………………………………………………………………………
224:東京ミルクチーズ工場「Cow Cow Kitchen」6月27日アトレ秋葉原
にグランドオープン!    [株式会社シュクレイ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000266.000016051.html
…………………………………………………………………
259:【キハチオンラインショップ】”売れ筋ランキング”発表!
パティスリー キハチの店舗限定ひんやりデザートなど
[株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000499.000005743.html
……………………………………………………………………………
288:星のカービィの『KIRBY CAFE(カービィカフェ)』がキャナルシティ
博多に新たに期間限定店を8月8日(木)よりオープン!キュートな新メ
ニュー
や博多限定グッズが登場    [ベネリック株式会社]
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― 2019.06.22配信 ―
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14:肉の日限定!29日に黒毛和牛を1929円で食べ尽くし!
お得に黒毛和牛をいただけます!大好評の2929(肉肉)
コース食べ飲み放題も同時開催しています♪
[株式会社ディー・アール]
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………………………………………………………………………………
62:『飲みニケーション』*をしたいのはベテラン社員より若手社員!
若手社員の約5割が賛成意外にも若手社員が実感する『飲みニケー
ション』最適時間は約100分、話題は仕事よりもプライベート。
[バカルディ ジャパン株式会社]
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…………………………………………………………………………
69:「コスモ・ベーカリー」の「食パン工房 春日」が 6月22日(土)
をかわきりに、富山に一挙5店舗出店!![株式会社コスモ・ベーカリー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000013.000017177.html
…………………………………………………………………
71:人気ジェラテリア「Sorriso」とコラボレート!!涼しいラウンジで
ジェラート&ドリンク!女性限定”納涼女子ラウンジシート”を7月27日
(土)FC琉球戦から限定販売!    [株式会社アルビレックス新潟]
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― 2019.06.23配信 ―
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01:【商業捕鯨再開】驚きと感動の「くじら肉の世界」 日本初!
「鯨肉調理マニュアル」の無料ダウンロード開始!
[株式会社ミクロブストジャパン]
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― 2019.06.24配信 ―
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03:株式会社togo『 kawara CAFE & DINNING 』ブランド等を
展開する株式会社エスエルディーと提携。社食シェアリングサービス
「green」でのランチ提供を開始。    [株式会社togo]
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…………………………………………………
04:自家製ラスクを使用し、”ザクザク・シャリシャリ・クリーミー” な
新食感HOKUO店舗・期間限定で「パン屋さんのかき氷」を新発売!
[株式会社北欧トーキョー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000054.000020248.html
……………………………………………………………………………
05:夏だからこそ食べたい “ピリ辛”&”爽やか” な新商品を揃えて
6月24日からHOKUOで「SUMMER FESTA」を開催
[株式会社北欧トーキョー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000053.000020248.html
………………………………………………………………………………
06:極端な糖質制限食は体に悪い!? 疫学研究やガイドラインをもとにし

健康書の決定版『医師が教える 最善の健康法」が発売!
[株式会社 内外出版社]
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…………………………………………………………………………
09:「Coffee Day essentials」で展開予定のオリジナルフード・ドリン
クを
一部先行公開!    [インパクトホールディングス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000331.000024340.html
…………………………………………………………………………
19:完熟バナナソルベを使用した夏にぴったりの爽やかなスイーツ!
ミニカップ『バナナ&マスカルポーネ』6月25日(火)より期間限定新発
売!
[ハーゲンダッツ ジャパン株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000140.000012760.html
………………………………………………………………………………
40:アウトドアで『久保田 雪峰』を楽しめるバー「Outdoor Bar by
久保田」    [朝日酒造株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000028013.html
…………………………………………………………………………………
56:「透きとおった甘酒」のオリジナルカクテル4種 由比ヶ浜・海の家
「クイックシルバー」にて夏だけの限定発売  [ハナマルキPR事務局]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000078.000016655.html
………………………………………………………………………
78:「おいしく楽しく適正糖質」を取る事を推奨「ロカボフェスティバル
2
019<長友佑都のファットアダプト食事法イベント>」長友佑都選手
出版記念トークショーを開催  [一般社団法人 食・楽・健康協会]
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104:代官山 蔦屋書店 音楽フロアが音楽にあふれた、眺めのいい
CAFEに    [CCC]
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106:カフェ・ベローチェ、冷やし麺はじめます!冷やしジャージャー麺

冷やし担々麺を、7月1日より期間限定で新発売[株式会社 シャノアール]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000056.000017353.html
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112:365日、うどん3玉まで増量無料! 「香の川製麺」
新店2店オープン    [株式会社ジョイフル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000038.000023968.html
………………………………………………………………………
131:ビールも!ハイボールも!ワインも!「KITTE博多の
のんべえSUMMER」開催!!2019年7月1日(月)~8月25日(日)
[日本郵便株式会社]
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………………………………………………………………
134:北九州のソウルフード「資さんうどん」が”夏の穴子祭”を開催!
新登場「穴子天」はなんと約30cmのジャンボサイズ!!夏野菜の天ぷらと
一緒に旬を味わおう!    [株式会社資さん]
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…………………………………………………………………
146:第3弾 国内最大級シュラスコ料理『バルバッコア』日本誕生
25周年記念    [株式会社ワンダーテーブル]
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………………………………………………………………………………
163:カリフォルニア発 「PANDA EXPRESS」、6/27(木)沖縄初出店!
日本国内4号店 ご当地メニューも [株式会社力の源ホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000264.000015834.html
…………………………………………………
166:関西で行列のできるクレープ専門店YORKYS Creperie
(ヨーキーズクレープリー)が東京初出店!! SHIBUYA109店
6月28日(金)OPEN!株式会社[YORKYS ENTERTAINMENT]
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170:石臼挽きの国産そば粉を使用した健康志向のそば専門店
「そば安庵 -野菜畑のそば処-」6月25日(火)オープン
[株式会社富士達]
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194:「外食でも太らない!」を実現させた低糖質ダイニング
「Loca Bran~ロカブラン~」がオープンします!
[アールアンドエル株式会社]
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― 2019.06.24配信 ―
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15:無印良品 素材を生かした 辛くないグリーンカレー・辛くない
ほうれん草のキーマカレー 新商品発売のお知らせ
[株式会社良品計画]
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22:バーガーキング(R)がDMM GAMES主催PUBG JAPAN SERIES
のesports大会協賛を記念して、PJSコラボクリスピーチキンスペシャル
キングボックス発売!    [合同会社DMM GAMES]
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…………………………………………………………………
32:【丸の内】豪華なおつまみ&冷えたビールで乾杯!
「東京ビアホール&ビアテラス14」のテラス席で
夏を楽しむプレミアムプラン6/24(月)START!
[株式会社ポトマック]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000650.000024488.html
………………………………………………………………………
50:神戸生まれ神戸育ちの洋菓子屋「PATISSERIE TOOTH TOOTH
三宮店」が7月6日(土)にリニューアルオープン!
[株式会社ポトマック]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000651.000024488.html
…………………………………………………………
84:【Shake Shack】 NY発のハンバーガーレストラン Shake Shack
大丸心斎橋店が9月20日(金)にOPEN!
[株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニー]
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…………………………………………………………………………
134:「和民」「坐・和民」全店で、竹ストローを導入へ~プラスチック
ストローを廃止します~    [ワタミ株式会社]
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………………………………………………………………
137:爽やかな甘みが自慢の「新潟すいか」で夏を涼しく!関東・関西
でキャンペーンを開催    [新潟市]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000227.000021357.html
…………………………………………………………………
138:【JAF兵庫】イベント「カブトムシ採り&炭火焼バーベキュー」
を開催します! [一般社団法人 日本自動車連盟(JAF)【地方】]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002611.000010088.html
…………………………………………………………………………
150:カレー大學がプロデュース!特別ルート&厳選逸品を集めた
ご当地カレーが手に入る!「ご当地カレーキャッチャー」☆世界一
のクレーンゲームセンター<エブリデイ とってき屋東京本店>に
7/13(土)開設!    [株式会社カレー総合研究所]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000055.000033279.html
…………………………………………………………………
164:暑い夏にスタミナをつける肉と旬の食材。保護猫活動を支援するメ
ニュー
も!つぼ八に「夏の期間限定メニュー」が登場
[株式会社つぼ八]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000041904.html
……………………………………………………………………………
223:エコール 辻 大阪(辻調グループ)×和歌山県 「地域プロデュー
サー
としての製菓技術者育成講座」を開講
[辻調グループ 辻調理師専門学校]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000092.000016404.html
…………………………………………………………………………
232:抽選で36万本! 季節のドリンクやフードが当たる「dポイント」
ラッキーくじキャンペーン開催    [株式会社ドトールコーヒー]
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234: 美味しいキッチンカーや夏を感じるマルシェ、ひんやり足水など
が楽しめる『ぷらっとプチマルシェ』開催[株式会社サンシャインシティ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000372.000020364.html
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243:~「カルビ大将」・「味のがんこ炎」~ぶ厚い肉を’圧倒的重量
感’で
豪快に焼き上げる!!”肉厚豪快焼肉盛り”スタート   [株式会社アトム]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000043111.html
…………………………………………………………………
274:当社初!若手社員が担当する特別価格の研修店舗 7/3オープン
「銀座ライオン 新橋トレーニングセンター店」
[サッポロホールディングス ]
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15:「餃子の王将」に新餃子が誕生!国産生姜をたっぷり使った”にんに
くゼロ
生姜餃子”を販売開始!    [株式会社王将フードサービス]
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25:Domino’s CREW LETTER vol.1年間1,000人を見極める最強の
採用担当!クルーハンター伏見卓の審美眼に迫る「面接中に一番魅力的に
感じるのは”未来を語れる方”です。」[株式会社ドミノ・ピザ ジャパン]
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36:【7月限定】羊肉好きは予約必須!!ラム&マトン食べ比べコースを
食べ放題2908円で開催!!『Carnism(カーニズム)』にてキャンペーン
を開始!!    [株式会社Collective&Delight]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000039880.html
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55:横浜のハッピー”カンパイ”スポット!?『#カンパイ展2019 –
Wish You Good Luck!-』が2019年6月24日(月)よりOPENしました!
[キリンホールディングス株式会社]
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63:暑い夏の水分補給に最適!本格スムージー専門店のすいかスムージー

登場!<7 月 1 日(月)~8 月 31 日(土 )まで>  [株式会社にし
の]
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75:~ひんやり旨い うどんの夏を、とことん楽しもう!~7月2日
~5日の4日間限定 毎日17時より『丸亀製麺 うどん納涼祭』を開催!
ぶっかけうどん(冷)を一杯買うと並サイズがもう一杯無料に
[株式会社 トリドールホールディングス]
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102:暑い夏にぴったりの期間限定メニュー ル カフェ ドゥ ジョエル・
ロブションのひんやり冷たいトマトメニュー販売[株式会社フォーシーズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000386.000002646.html
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105:甘くみずみずしいメロンを使用した「サラベス」スペシャルメ
ニュー
『フラッフィーメロンパンケーキ』    [株式会社WDI JAPAN]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000535.000018232.html
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106:東京ミッドタウン日比谷「Buvette(ブヴェット)」
『SUMMER BEER TERRACE』  [株式会社WDI JAPAN]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000536.000018232.html
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127:今年で20周年を迎えたシュークリーム専門店ビアードパパ、
7月から新商品シュークリーム”ラ・フランスシュー” & “恐竜の
ガリガリたまごシュー”を発売   [株式会社麦の穂]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000105.000007024.html
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143:三田製麺所が7月3日(水)より「灼熱祭り」を開催!辛旨の
人気メニュー「灼熱つけ麺」が衝撃のパワーUP
[株式会社エムピーキッチン]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000012.000039951.html
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145:【最終速報】残り6日間のラストチャンス!豪華「刺身盛り合わせ」
が半額に!!『庄や』『日本海庄や』『大庄水産』全国365店舗で6月最後の
大盤振舞    [株式会社大庄]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000109.000011586.html
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165:コーヒーの飲み比べを書店で体験! 7/13(土)、芳林堂書店
高田馬場店にて「バリスタ漫画家・相原民人先生のコーヒーセミナー」
を開催決定!    [株式会社アニメイトホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001210.000016756.html
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171:ビタースイーツ・ビュッフェ  7月1日より『桃と抹茶のスイーツ
フェア』開催    [株式会社ピー・エス・コープ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000044646.html
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172:沖縄の新大型商業施設に「Maker’s Watch Knot」が6月27日(木)
にオープン    [株式会社Knot]
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209:国産果実のフレッシュスイーツ『いちじくのデザート』販売開始!
[株式会社大戸屋]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000075.000017712.html
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228:京都発祥のお好み焼店「錦わらい」。2019年6月25日(火)
三軒茶屋にオープン致します。    [株式会社治元]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000048.000038306.html
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229:【6/29大阪】英語でヴィーガンキャラ弁教室のお知らせ。
日本における菜食者の外国人増加によるヴィーガン食の需要上昇を背景
に。
[一般社団法人 日本ヴィーガン・ベジタリアン和食料理教室協
会]
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230:食品製造の自動化のための展示会 【フードテック ジャパン】
が誕生!    [リード エグジビション ジャパン株式会社]
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262:酒粕専門・発酵カフェスタンド Hacco to go! が2019年7月に赤坂
にて始動。乳酸菌発酵した酒粕シェイクや酒粕ジェラートなど、テイクア
ウト
で発酵生活を提供。    [株式会社FARM8]
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03:大阪人のソウルドリンク「ミックスジュース」が”ふわっとかき
氷”に!
大阪の夏を涼やかにする「ふわっとタピオカかき氷 ミックスジュース
エスプーマソース」新登場。
[コンテンポラリープランニングセンター(CPCenter)]
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35:夏のトロピカルスイーツ「【夏季限定】たっぷりマンゴーのアイスパ

ケーキ」を7/8(月)より期間限定、88円で提供!『BEE HOUSE 渋谷店』
で実施    [株式会社TBI JAPAN]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000057.000014276.html
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45:株式会社ハヤルカ、飲食に特化した購入型クラウドファンディング
「HAYARUKA(ハヤルカ)」をリリース。    [ハヤルカ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000040859.html
…………………………………………
53:夏季限定「冷やしラーメン」販売開始
[株式会社魁力屋]
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62:~幸せの食感!新しいパンケーキに出会える、パンケーキ専門店
「Butter」~
世界のパンケーキシリーズ第2弾 『Butter アメリカンフェア』
スタート
[株式会社ブロードエッジ・ファクトリー]
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79:オフィス&自宅で、フレッシュ野菜のデリ&スムージーを楽しめる!
Uber Eatsにて、限定フード2品、ドリンク3品のデリバリーを開始
[株式会社I-ne]
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83:ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブションにてワインをより身近に!
『料理とワインを楽しむ会』    [株式会社フォーシーズ]
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84:つけ麺スタイルの肉つけうどん店「うつけ」夏のスペシャルメニュー
『とろろと納豆のネバとろつけうどん』   [株式会社WDI JAPAN]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000537.000018232.html
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85:カジュアルイタリアン「カプリチョーザ」七夕SNS
投稿キャンペーン    [株式会社WDI JAPAN]
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88:日本のパスタと甘味『こなな』から”からだに美味しい冷製パスタ”が
7月1日(月)より登場!    [株式会社ポトマック]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000647.000024488.html
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112:プラスチック製持ち帰り用ポリ袋を環境配慮素材に変更します
[株式会社サガミホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000092.000031654.html
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160:【夏季限定】冷製パスタ3種、7月1日販売スタート!カフェ ラ・
ボエムより、 大人気の冷製パスタが今年もやってくる!!
[グローバルダイニング]
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240:看板メニュー「地鶏 炭火焼」希少部位使用の新味登場!塚田農場に

6/26(水)より”夏のおすすめ”スタート[株式会社エー・ピーカンパニー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000236.000004635.html
……………………………………………
249:刀の卓越したマーケティング導入により、丸亀製麺の更なる成長を
目指す『トリドール×刀 共同記者発表会』を実施
[株式会社 トリドールホールディングス]
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30:「新潟市若手料理人コンテスト2019」参加者募集中!第2回開催
新潟市食の魅力の伝道師”潟シェフ2019″に輝くのは?   [新潟市]
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86:「ハードロックカフェ京都」メディア内覧会のご案内
[株式会社WDI JAPAN]
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87:国内ベーコン唯一の受賞!食のミシュランと呼ばれる
国際味覚審査機構で「薪炭火仕上げベーコン」が「優秀味覚賞
二つ星」獲得!    [株式会社エーデルワイスファーム]
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89:”辛さは旨さ!極太麺を豪快に炒めたスパゲッティ” 元祖激辛
スパゲッティ専門店『爆辛スパゲッティ専門店 青とうがらし 代々木店』
7月1日(月)オープン!!    [株式会社一家ダイニングプロジェクト]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000109.000020880.html
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97:オイシックス・ラ・大地、ヤマトHDとA-FIVEを引受先とする
第三者割当を実施 同時に、ヤマト運輸との協業の検討に関する
基本合意書を締結    [オイシックス・ラ・大地株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000349.000008895.html
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128:お店の厨房が、テーマパークになる!?「飲食店の複業」を
サポートする新サービス「シェフスキル」開始!
[ジェイ・ウォルター・トンプソン・ジャパン合同会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000042318.html
……………………………………………………………………………
141:~ セイコーマート 4年連続 顧客満足度1位 ~ 2019年度
第1回 『JCSI(日本版顧客満足度指数)』調査結果のご案内
[株式会社インテージ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000040.000036691.html
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145:オイシックス・ラ・大地(株)が食領域のスタートアップ企業を支援
「Oisix クラフトマーケット」6月27日(木)OPEN
[オイシックス・ラ・大地株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000348.000008895.html
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176:タイ料理「マンゴツリー」の新業態 日本1号店「マンゴツリー
ビストロ博多」2019年7月26日(金)オープン!
[株式会社ミールワークス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000029196.html
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177:「鰻×フレンチ」土用の丑の日はワインを片手に鰻を嗜む
フレンチーナにて期間限定販売
[株式会社レインズインターナショナル/CWカンパニー]
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204:注文してから出来立てをご提供 かっぱ寿司にて一皿50円(+税)の
一貫提供 拡大中    [カッパ・クリエイト株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000179.000018731.html
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209:バニラ香る、カスタードの焼き菓子が新登場!博多発のカスタード
スイーツ専門店から。    [株式会社九十九島グループ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000225.000007503.html
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219:ビアードパパから生まれたプレミアムなシュークリーム専門店
シュクリムシュクリから夏に食べたい爽やかなシュークリーム
“シューシュクリ 瀬戸内レモン”と”シュークロワッサン ベリー&ベ
リー”を発売!
[株式会社麦の穂]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000106.000007024.html
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234:こども食堂1年で1.6倍、過去を上回るペースで増え続け、
3700箇所を超える。東京おもちゃ美術館との協働プロジェクト
「食べる 遊ぶ 笑うこども食堂」もはじまる。
[NPO法人全国こども食堂支援センター・むすびえ]
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250:旅行中の食事、満足度が高い国は女性人気の高いあの国!
「エイビーロード海外旅行調査2019」満足度ランキング【食事】
部門発表    [株式会社リクルートライフスタイル]
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261:神戸六甲山麓牛乳を使用したふわふわ生地とチーズ風味のクリーム

絶品の「神戸チーズロール」がコンディトライ神戸より新発売!
[株式会社寿香寿庵]
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292:カリフォルニアスタイルのパイ専門店Pie Holic(パイホリック)
夏限定スイーツ2種類の販売を7月1日(月)よりスタ-ト [T&G]
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△▼△▼△▼△▼△▼△

● 王利彰のレストランチェック——————————–■□

グリル 満天星

カンブリア宮殿連続3回目です。6月13日のカンブリア宮殿で復活を放
映され、懐かしくて久しぶりに訪問。懐かしの伊勢丹会館4階です。
グリル満天星は以前は池袋東武にもあったけど不二家程度の料理であま
り感心しなかったら撤退。でも、カンブリア宮殿で取り上げられていたの
で出先の新宿で訪問。以前より格段に美味しくなっていました。

カンブリア宮殿内容
都内に8店舗を展開する「グリル満天星」。客の約半数がオムレツライ
スを注文するという。人気の理由は、手間を惜しまない調理にある。8種
類もの具材を混ぜ、2日間掛けて仕込む西洋風炊き込みご飯をフワフワの
卵で包み、そこに1週間かけて作る自家製デミグラソースを合わせる、と
いった具合。他にも食材選びや、日本人の舌に合う、きめ細やかな調理も
行う。
78歳の社長・三宅(元ホテルマン)と、86歳のフレンチの達人で総料理
長窪田のタッグです。一時は20店舗くらいまで店舗展開したのですが不振
に陥り、現在の8店舗まで縮小しながら、原点に戻り復活です。

早速試食。なんとランチタイムが夕方5時までだったのでお得でいろい
ろ味わえる、スペシャルプレート3210円を注文。本日のスープ・ポター
ジュ、フライの盛り合わせ、フィレステーキ、オムレツデミグラスソー
ス。デザート、コーヒーとボリュームタップリ。カップスープのポター
ジュから美味しいですよ。フライ物はまあまあ、フィレステーキは少量で
すが柔らかくて満足。

売り物のオムライスは絶品でした。私はケチャップ味のオムライスは好
きではないのですがここのオムライスは、何種類もの具材を混ぜ、2日間
掛けて仕込む西洋風炊き込みご飯(HPによると、ライスはキノコや野菜8
種類を加えたピラフを米から作り、これを一晩寝かせます。こうすること
で味をご飯にしみこませ、なじませることができます。卵には小海老とホ
タテ貝を加え、ふわとろのオムレツライスに仕上げています。)をフワフ
ワの卵で包み、そこに1週間かけて作る自家製デミグラソースを合わせる
のだそうです。ピラフの味と卵のふわふわ感が最高でした。一人だったの
で、ビーフシチューやカツカレーが食べれなかったのが心残りです。美味
しかったのですがお店はガラガラでした。

祢保希 (ねぼけ)との大きな違いは、後継者が見当たらないことと、
繁盛の仕組み、確固たる財務基盤がないことです。祢保希 (ねぼけ)の
竹内太一社長は3代目で事業承継の実績があります。確固たる財務基盤と
いう意味では、経営がしっかりして自社ビルも複数所有。また四国の地場
産業大手の大手卸売り業の旭食品などのバックアップがしっかりしている
こと。竹内太一社長は旭食品の非常勤監査役に就任など、つながりが強固
です。ちなみに旭食品の経営者も竹内姓で、遠い姻戚関係かもしれません
ね。繁盛の仕組みという点では、四国と土佐の鰹料理をきちんと出し、地
場産品の開発をしっかりしています。

満天星の2人のタッグは良いのですが合計年齢合わせて164歳は、後継者
難を想像させます。また洋食は原価も高く利益が出にくいのです。ちょっ
と心配ですね。でもここのオムレツはお勧めですよ。

画像
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2275966442480178&set=pcb.2275966769146812&type=3&theater

公式HP
http://www.manten-boshi.com/shop/mugi_shinjuku.html
https://isetan.mistore.jp/store/group/isetan_kaikan/shop_mantenboshi.html

カンブリア宮殿HP
満天星
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/business/entry/2019/019623.html

祢保希 (ねぼけ)
https://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/backnumber/2019/0606/

祢保希 (ねぼけ)沿革

沿革

祢保希 (ねぼけ)関連ブログ
http://blog.livedoor.jp/tsukasabotan/archives/51795958.html

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● 日本外食ニュースと米国外食ニュース    ————–■□

最新の情報は私のfacebookに掲載していますのでご覧ください。
https://www.facebook.com/toshiaki.oh

<日本外食ニュース>

みんなの経済新聞
https://minkei.net/

フードスタジアム
http://food-stadium.com/

フードリンク
http://www.foodrink.co.jp/news/

商業界
http://shogyokai.jp/articles/-/122

東洋経済オンライン 外食
http://toyokeizai.net/category/restaurant

フーズチャンネル
https://www.foods-ch.com/gaishoku/

Goo外食ニュース
https://news.goo.ne.jp/topstories/business/559/

サンケイBIZ
https://www.sankeibiz.jp/business/lists/service-n.htm

日本経済新聞
https://www.nikkei.com/

流通ニュース
https://www.ryutsuu.biz/

M&A 情報
https://ma-times.jp/category/manews/distribution

リテールテック
https://messe.nikkei.co.jp/rt/news/index_2.html

<米国外食ニュース>

QSR マガジン
https://www.qsrmagazine.com/

NRN紙
http://www.nrn.com/

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