weekly Food104 Magazine 2020年8月12日号

メルマガバックナンバー

このマガジンは王利彰の率いるフードサービスコンサルタント会社
有限会社清晃(せいこう)が提供しております。
https://www.sayko.co.jp/

発行人の王利彰はその他に

2011年4月より2015年3月まで関西国際大学教授に就任して新しく発足する人間
科学部経営学科のフードビジネスを担当していました。

2004年4月から2009年まで立教大学大学院ビジネスデザイン研究科の教授
を務め、F&Bマーケティング、サービス・マーケティングなどを教えてお
りました。

立教大学観光学部、杏林大学外国語学部応用コミュニケーション学科観光文化
コース、韓国のSejong大学大学院フランチャイズ学科、女子栄養大学・短期大
学、会津大学・短期大学、等でも非常勤講師をしておりました。

2012年9月に脳梗塞で倒れ、重い嚥下障害を患っており、その顛末と嚥下対策
を月刊厨房に1年間記事投稿したのでご参考ください。
http://sayko.co.jp/article/cyubou/index.html

● 世界・日本各地の食情報
● 読者からのご意見・要望・質問・情報 コーナー
● 食ビジネスニュースリリース
● 王利彰のレストランチェック
● 日本外食ニュースと米国外食ニュース

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● 世界・日本各地の食情報

1)食の宝庫九州から上田さんです

【巻き芯で世界へ】

「巻き芯」という商品をご存知でしょうか。

巻き寿司の芯のことです。これを専業で製造している会社が大分由布市にあり
ます。

『吉田喜九州』といい、のれん分けで本家は京都市にあります。

吉田喜は、玉子焼きが専業、だし巻玉子や厚焼き玉子、伊達巻などの寿司種を
製造しています。

その会社の九州工場として大分県に進出したのち、もう一歩踏み込んだ寿司の
芯を製造しています。

用途との例で、スーパーマーケットの惣菜部では、巻き簾に焼海苔を広げ、炊
いた寿司飯を広げ、巻き芯を乗せ、細く切った胡瓜を乗せて巻けば海苔巻が完
成するというものです。

巻き芯は冷凍なので扱いは楽で、巻いた後に自然解凍すれば完成です。手間が
掛らないところが人気のようです。

玉子焼き、干瓢、かにかま、かば焼き、錦糸玉子などの巻き寿司の他に、サラ
ダ巻や、アボカド巻、海鮮巻といった変わり種もあります。

寿司飯と胡瓜など冷凍に向かないものは製造者が準備することで食感が落ちる
ことはありません。

巻き芯の具材は、解凍する際に水分が抜けないよう、巻き寿司になったときに
味が決まるように調整しているそうです。

業務用に卸していたのですが、最近はBtoCで消費者に直接販売するサイトを作
っています。巣ごもり需要に応えているのです。

また新工場の建設もすすみ、対米輸出も視野に入れているという、え、こんな
山の中の工場なのにという先見性です。

相当ニッチな製品ですが、手間のかかる部分を解消することで人気を得ていま
す。

我が家の近所のスーパーでも使っているので、知らないうちに食べていたので
しょうね。

通販サイトに載っている品種

上巻用芯:玉子焼、味付干瓢、カニ風味かまぼこ、中具、穴子かば焼き、錦糸
玉子
サラダ芯:玉子焼、半個体状ドレッシング、ツナフレーク、カニ風味かまぼこ
、錦糸玉子
アボカド芯:アボカドダイス、かに風味かまぼこ、半個体状ドレッシング
海鮮巻芯:鮭、イカソーメン、エビ、数の子、穴子、かば焼きなど
タコス芯:玉子焼き、タコスミート、マヨネーズ

吉田喜九州

http://www.yoshidaki-ks.co.jp/index.html

吉田喜

http://www.yoshidaki.co.jp/

【プロフィール】

上田和久

kazz@studiowork.jp

スタジオワーク合同会社 代表

1959年熊本県生まれ、京都、福岡で暮らし、都城の単身生活を終え
福岡に戻っています。
国際HACCP同盟認定リードインストラクター、JHTC認定リードインス
トラクター

上田和久 facebookは
https://www.facebook.com/kazz.ueda

経歴と仕事分野
厨房設備施工会社、電機メーカーで冷蔵設備の設計施工営業を担
当後、食品メーカーへ転職し、品質保証の仕事を経て、2016年コン
サルタントとして独立。
主に、HACCPの認証取得が目的ではない、あるいは安全安心な食品
を提供することを目的にした企業に対して、HACCPに基づいた衛生管
理の取り組みを支援している。
具体的には、食品工場に対し、これまでの計画施工から現場運営
まで経験を生かした新築・増改築についての助言を行う他、製造現
場に対して、クレーム対応、異物混入の原因の究明と対策、再発防
止の仕組み作りの提案を行っている。
食品工場の抱える問題やこれからますます厳しくなる要求への対
応、それらを一緒に解決していくことを使命とし、精力的に活動し
ている。

2)石川メルマガ130回目。

銀座でパリ旅行気分 エスキス 二つ星フレンチレストラン

東京フレンチを楽しむなら、今です!
以前は予約が難しかったのですが、コロナの影響で8月のお盆の時期でも席が
まだ空いているそうです。フランス・ヴァカンス気分を楽しめるフレンチで、
リフレッシュしませんか?
リオネル・ベガ(Lionel Beccat)シェフはフランス、コルシカ島生まれ。南
フランスのマルセイユで育ち、20歳を過ぎて料理の世界に入り、日本のトロワ
グロでエグゼクティブシェフを5年半経験した後、2012年エスキスのエグゼク
ティブシェフになった方です。カメラマンとしても有名で、その腕前は、銀座
で個展が開かれるほど。アーティストとしてのマルチなセンス、そして自然と
の繋がりや直感を大切にして作られています。

<コース内容>
グラスシャンパン、ミネラルウォーター、前菜3品、魚料理、肉料理、プレデ
セール、デセール、コーヒー&小菓子、お土産

まずは香り豊かなシャンパンで乾杯し、1皿目の前菜が運ばれてきました。

前菜「変化」可愛らしい赤色で、一口サイズの前菜です。
からすみとスイカのマリネは、マガオペッパーとバジルでオリエンタルな香り
です。
Lionelシェフはアルジェリア人とイタリア人の両親を持つフランス人で、繊細
さと優美なお料理の中に、アフリカの大地と、イタリアらしい真っ赤な情熱を
感じました。
続いて、2品目の前菜「収穫」今、収穫の時期を迎えているモロッコインゲン
(豆)にイタリアプーリアのチーズ「ブッラータ」 ホッキ貝・ハマグリとそ
のジュで頂きました。アジアを感じるヴァンジョーヌ風味と、フランスのシェ
リーヴィネガー風味のエシャロットがいいアクセントです。畑の情景が目に浮
かぶ、白とグリーン、そして紫の花が飾られていて、美しい農園の景色を見て
いるようでした。
赤ワインはシェフ ソムリエ 太田賢一さんに選んで頂いたボルドーです。「
シャトー・デギュイユ2011年」フランス ボルドー コート・ド・カスティヨ
ン太めのボディですが、飲み口は爽やかで、香りが豊かです。野菜中心のお料
理によく合いました。

3品目の前菜は「幾何学」
生のとうもろこしは甘く、烏賊と「まこもだけ」には、焼いたとうもろこし・
生姜・マールのコンディメントが添えてあり、ピンクペッパーが可愛らしく。
そこへ熱々の鶏ブイヨンを注ぎます。香りがふわっと立ち上がり食欲をそそり
ます。

フーガス(パン)
南仏プロヴァンスを発祥とするカンパーニュのようなパンです。今回は、ライ
麦を混ぜた香り豊かな黒いパンで、ローズマリーが練り込んでありました。

魚料理「儚さ」
美しいものは儚いですね。キンキ鯛(根室)のうろこ焼きはサクサクとした皮
と水分が多めのジューシーな白身が対照的で、神業のような火入れ。ソースは
透明な「梅酒ときゅうりウォーター」です。
肉料理「香りの記憶」
フランス・シストロン産のキャレダニョー(骨付き仔羊)に「よもぎ」と
フロマージュプランのペーストを合わせています。

プレデセール「愉しみ」
ふわふわで真っ白なメレンゲにフォークを入れると、レモンクリームクランブ
ルとフルーツが鮮やかな色で顔を覗かせます。食べ手の動きを予想して、驚か
せる手法、見て楽しく、食べて愉しいデザート。

デセール「調和」
パナナとピーナッツアイスの調和は、味だけではなく、色や高さのある盛り付
けにも効果を発揮。落ち着いた雰囲気の大人のデザートに仕上げています。エ
レベーターホールでのお見送りでは、Lionelシェフが不在で、Ugoシェフが挨
拶に来てくださいました。

今回、ESQUISSEランチコースの中で、一番お安い10,000円を予約しました。赤
ワインを追加したので約15,000円でしたが、十分満足度の高いコース料理でし
た。席はゆったりとしていて、他のテーブルとのソーシャルディスタンスは守
られています。ウイルスブロック「VB」おしぼりや、消毒アルコールがテーブ
ルに置かれていて安心して食事を楽しむことができました。

店名:ESQUISSE
住所:104-0061 東京都中央区銀座5丁目4-6 ロイヤルクリスタル銀座9F
TEL: 03-5537-5580
営業時間:
Lunch 12:00~13:00 (L.O.)
Dinner 18:00~20:30 (L.O.)
定休日:なし
https://www.esquissetokyo.com/
「エスキス」ベガシェフのinstagramはアート好きがハマってしまう素敵な写
真ばかり
https://www.instagram.com/lionel_beccat/
ブログに詳しい解説と写真付きで紹介しています。
http://ffcnippon.com/
埼玉県農林部「埼玉わっしょい大使」Instagramのフォローもお願いします
!https://www.instagram.com/ishikawa_f/

【プロフィール】

石川史子 Ishikawa Fumiko (旧姓 戸田)
food field creative
facebook https://www.facebook.com/ffcnippon/
HPとblog http://ffcnippon.com/

東京都生まれ。立教女学院中学・高校を経て立教大学理学部化学科を卒業後
、東京ガスに入社。最初の基礎技術研究所で材料の研究、次の商品技術開発部
では給湯器がメインでしたが、炊飯器やピピッとコンロの技術評価も担当しま
した。その後、家庭用燃料電池の商品化に向けたプロジェクトのメンバーに加
わり、2003年頃からは、技術戦略、営業戦略、プロモーション、営業を経験。
2010年、業務用厨房ショールーム「厨BO!SHIODOME」のオープンと同時に異動
し、最適厨房研究会の運営等に携わりました。「厨BO!SHIODOME」には稼働す
るガス調理機器があるので、お客様へのプレゼンや、レストランショーなどの
際に有名なシェフの方にお手伝いいただき、厨房設計を支援できる私はフラン
ス料理界のシェフにかわいがられるようになりました。

2015年秋に東京ガスを退職し、現在はフリーランスのコンサルタントとして
、活動をしています。リケジョとしての能力と、仕事を通じた調理機器メーカ
ー、フランス料理界、居住地の埼玉県の農業と触れ合い、現在の厨房業界や農
業、料理業界のPRに幅広く取り組んでいます。また、立教学院評議員として、
ホッピーミーナさんこと石渡美奈社長や、日比谷松本楼の小坂文乃社長他、校
友会の皆さんと活動しております。幅広い視点で食の光景をご紹介します。

社内結婚した夫が浦和レッズの熱烈なサポーターのため、浦和で家族と暮ら
しています。趣味は野菜作りで、ご指導いただいている同世代の農家さんとの
交流を楽しんでいます。

その他
MLA豪州食肉家畜生産者事業団 ラム肉PR大使「ラムバサダー」
全日本司厨士協会 埼玉県本部 広報企画部長
全日本司厨士協会 東京地方本部 協賛会員
フランス料理文化センター アミテイエグルマンド 会員
ホテル&ホスピタリテイビジネス衛生管理実践研究会所属
立教学院諸生徒礼拝堂ハンドベルクワイア OBOG会会長
立教大学観光クラブ、校友会企画委員
立教学院評議員
深沢アート研究所 マネージャー

3)南イタリアプーリア便り イトリアの谷の食卓から 第207回

イタリアも夏休みのピークは8月15日。日本の帰省ラッシュと時期も全く同
じです。ラテン語で「8月の休暇」という意味のFerragosto(フェラゴスト)
と呼ばれるこの日は、古代ローマ時代から「8月は夏休み!」という習慣があ
ったことの名残です。後にカトリック教会が聖母マリア昇天の祝日である15
日に休暇に宗教的意味合いを加える大義名分を抱き合わせたと言われていま
す。
イタリアの他のフェスタ同様、家族や親しい人々と食卓を囲むのが習慣になっ
ています。

今年も、むしろ今年だからこそのこの状況下では自然豊かでのんびりとしたプ
ーリアが故郷であれば尚更のこと、都会に移住している人々が戻ってきていま
す。それに加え海外で夏休みを過ごす人が激減しているので、その分来訪者数
は増えているのがプーリアの現状です。春先にはキャンセルが続出したB&Bや
貸別荘はここに来てどこも満室状態です。

8月中は多くの街で守護聖人を祀る教会のお祭りが行われますが、我が地元の
チステルニーノでは8月第一日曜日と決まっています。今年のミサは教会前広
場に設営された野外ステージで、粛々と行われました。マーチングバンドと共
に守護聖人の像を担いて住民が町中を練り歩く賑やかな行進は取り止め、いつ
もは通り沿いに長く続く迫力あるルミナリエは教会の前のみ、屋台の出店も一
切無しという縮小ヴァージョンでした。それでも路上に客席を並べた旧市街の
レストランはどこも満席、この夏1番の人出となりました。ちなみに今年は路
上使用料を町役場が免除しました。

海岸線が800kmあるプーリアの海水浴場も軒並み例年以上の混み具合です。
とは言え芋洗い状態とまではなっていません。ビーチパラソルの距離はソーシ
ャルディスタンスを保てています。海の家の従業員はマスクをしていますが、
海水浴客はしていません。夏恒例の野外音楽イベントも縮小ヴァージョンでは
ありますが、行われています。若者たちは友人を集めて例年のようにパーティ
を楽しんでいますし、私たち家族も親戚や友人たちとの会食の機会が増えまし
た。親しい人とのキスとハグの挨拶もまだぎこちなさを残るものの少しづつ復
活してきました。

今まで新型コロナに関してそれほどの混乱状態には陥っていないプーリアです
が、夏の間に人口が増えることによってどうなるかという不安はありました。
イタリアではお祭りを中止したり、海水浴を禁止したりすればかえってパニッ
クを引き起こしかねないので、まずあり得ないだろうとは思っていましたが、
まさに皆が「3月から頑張って自粛してきたのだから、夏ぐらい楽しもう!」
という気持ちが溢れている感じがします。

7月中はほとんどゼロだった1日の陽性者数が8月に入って10名前後になり
、8月11日はプーリア州全体で20名(イタリア全土では412名)でし
た。じわじわと数字は増えていますが、今はまだ驚くほどではありません。さ
て来週以降どうなるか。
うがい、手洗い、マスクの自己防衛策のほか、美味しいものや、綺麗な海を楽
しむ事を忘れずに過ごしたいと思います。

【vlog 】「南イタリア・プーリア便り」
https://www.youtube.com/user/mgiraffa

チステルニーノお祭りの様子

我が家の畑

大橋美奈子 Facebook
https://www.facebook.com/minako.ohashi

メール・アドレス
minako@da-puglia.com

大橋美奈子さん経歴

演劇の勉強で欧米に留学し、欧米の料理に馴染みました。主人の
ジョバンニ・パンフィーノはスイスの有名ホテル学校を卒業後、
レストランビジネスに入り、 高級ホテルやイタリア高級レストラン
のビーチェのヨーロッパの店舗で働いた後、 東京椿山荘に開業した
超高級ホテルのフォーシーズンの高級イタリアンとして開業した
ビーチェの指導責任者としての勤務経験がある外食のプロです。
そのジョバンニ・パンフィーノと,日本で知り合い結婚し長女を
授かり育てていたのですが、数年前に子供の教育と生活環境を考
え、主人の故郷であるイタリア・プーリアに本格的に移住したので
す。母が料理学校を主催している関係で食に興味を持ち、自ら自家
農園で野菜を育て、自家製のオリーブオイルで体に優しい料理を楽
しんでいます。現在はプーリアで生活をしながら、イタリアの情報
発信をしたり、コンサルティング、輸出入ビジネスを行っておりま
す。

また、時々イタリアの食ツアーを開催しています。これから私が
惚れ込んだイタリア・プーリア地方の自然を堪能する食情報を
お届けします。

ブーツの形をしたイタリア半島のちょうどとがったヒールの辺り
がプーリア州です。私たちが日本とプーリアの架け橋になろうとダ
プーリアという会社を起したのは15年前です。その頃と比べ、日
本でも随分認知度が高まったプーリアですが、この数年主に欧米人
のヴァカンス先として大変注目を浴びています。
https://www.facebook.com/1438029856464276/photos/a.1438031556464
106.1073741828.1438029856464276/1523683344565593/?type=1&theater

プーリア州の中心部にあるイトリアの谷(谷というより盆地という
方がふさわしい)にあるこの地に東京から移り住んで6年、兼業農
家的生活も板に着いて来ました。プーリアといえばイタリアの食料
庫といわれる程の一大農産地でオリーヴオイル、ワイン用のブドウ
をはじめ多くの野菜や果物がイタリア1番の生産量を誇ります。

また、この地特有の地元でしか食べられない産物も沢山ありま
す。プーリア料理の身上は新鮮な食材をシンプルに食す事。この地
で生産されるチーズやワインもその料理と切っても切れない関係に
あります。そんなプーリアの我が家の毎日の食卓に上る食べ物、
飲み物たちをご紹介させていただきます。
我が家では7対3の割合ぐらいで一般的に言うところのイタリア
料理(プーリアの郷土料理)と日本食、その他(私が個人的に好き
なアメリカン及びアジアンテイストな創作料理)を食べています。

有限会社ダプーリア
http://www.da-puglia.com/

大橋美奈子プロフィール
http://www.da-puglia.com/archives/000047.html

プーリア州の説明
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%97%E3%83%83%E3%83%AA%E3%83%A3%E5%B7%9E

ダプーリア
大橋美奈子

4)Shimojo ニューヨーク・ニュース 08月号

例年であれば「暑中お見舞い」を申し上げるところですが、今年の夏は少々
違います。
先ず、ひどい大雨があって九州地方熊本県や大分県等に被害が出たとニュース
拝見しました。また、相前後して山形県や日本各地でも天災の被害と伺いまし
た、お見舞い申し上げます。それらの被害は最低限である事と願うばかりで
す。コロナとヒートのピークに入る地域があろうと思います、是非ご自愛下さ
いませ。

日本ではコロナ感染の拡大は感染者数が広がるばかりですが、私は4月のニ
ューヨークの悪夢を見ておりますので、是非とも皆さんにはコロナにお気を付
け頂きたく思います。相当苦しんだ友人知人があります。

アメリカでも感染拡大はものすごい勢いで進んでおり、カリフォルニア、テ
キサス、フロリダの各州等では毎日1万人近い新規感染者が出ております。
今我々が絶対に行きたくない地域です。実際にニューヨークもそんな時期があ
りましたが、現在は毎日500人程で更に減少しております。

その他州との差は何かと言えば、3月中旬から爆発感染拡大した為の厳しい
制限だと思います。レストラン、バー、ジム、劇場、など店内のビジネスは未
だにクローズで、そこでは生き残る為の方法が取られており日本でも使えるア
イデアが沢山あります。食品店、スーパーマーケットは150~200%増収
、増益等、コロナの為に発生した状況が出ております。外食産業でも言えます
がビジネスはデリバリーとピックアップ(お持ち帰り)に移行し、その為のア
プリが非常に充実して来ています。ファッション系、百貨店系など多くの小売
業がクローズし倒産している昨今ですが、食品系と健康系が業績を伸ばしてい
ます。

日本の25倍以上あるこの広いアメリカで、コロナ感染が押さえられている
地域は東海岸のニューヨークからボストンに掛けての一帯のみで、その地域で
は食品店の新規開店など見られ、それも本文に書かせて頂きました。ただ、今
この時の視察が出来ないですので、一部動画も撮ってご紹介したいと準備して
おります。コロナ対応の仕掛けも出て来ています。

オンラインミーティング、ウェブセミナーも用意しております。どんなもの
か、サンプルをお作りしました。

以下のリンクにパワーポイント「NYの最新小売業’20-07C」動画入りが入っ
ております。パワーポイントがご覧になれる環境(パソコン)でダウンロード
下さい。
https://www.dropbox.com/t/yBDW4fFoFlWs4nM0

毎日の様に変わる当地の状況に対応して、ブログの方にもアップデートして
おきますのでご参照下さい。
https://ny-news.amebaownd.com

又、既にこちらのスーパーやレストランで行われている事に関するご質問を
頂いておりますが、手元にある情報はいつでもお出ししますので、メイルにて
お問い合わせ下さい。 本文の最後でオファーとお願いを致しておりますが、
本年3月からの視察予定は最低でも秋頃まで中止か延期となっておりその先は
いつ終息するか、解決するか、見えない状態でご座居ます。

つきましては、
1.日程を事前に決めないワシントン~NYの4泊5日の視察研修プログラム
「20-3 サプライズ」を特別料金で継続して販売しております。

2.期限と内容を決めずにいつでもお支払い(経費は除くアテンド料)に使え
る50%割引のギフト券を発行しております。 日本円で日本払いも可能
で、最終的なインボイスはフル料金でお作り出来ます。

このオファーとお願いにご協力頂きました企業様には、下城個人のファミリ
ーとして、将来に渡ってサービスさせて頂きます。詳細につきましては下城ま
でご連絡下さい。

「20-3 サプライズ」は、2021年までいつでも組む事が出来る特別料金と
内容の視察日程です。4泊5日でワシントンからNYまでの陸路移動の視察
で、視察ポイントはほとんど食品スーパーに特化した30~40店舗を予定し
ております。SNYニュース3月号の店舗は基本的に全て入ります。今回は我
々の採算は度外視した参加費用、お一人当たり$1,000.「20-3 NY サプ
ライズと呼びます」(ホテル食事などの経費別)、最低催行人数は2人から、
最大5人とさせて頂きました。これが小売店視察の場合のベストなサイズで
す。 申込金は50%とさせて頂きますのでよろしくお願い致します。日程は
今年内を目処として後日ご都合をお聞きして調整させて頂きます。詳細は下城
までご連絡下さい。

下城NYニュースでは、ニューヨークの研修・視察に加え、首都ワシントン
と周辺、ボストンと周辺、そしてシカゴには興味深い小売業が沢山あり最新情
報を常にアップデートしております。

是非ウェブサイトにて高画質の写真を覗いて見てください。今後も良い写真
をアップしてまいります。
http://shimojony.com/
https://www.facebook.com/charlie.shimojo

ご質問やご意見のある方はいままで通りご遠慮なくご連絡下さい。

引続きよろしくお願い致します。
チャーリー下城

Charlie Chikao Shimojo/チャーリー下城
Shimojo NY News?Co., Ltd.
https://ny-news.amebaownd.com

チャーリー下城

Charlie Chikao Shimojo/チャーリー下城
Shimojo NY News?Co., Ltd.
Web: https://ny-news.amebaownd.com

Charlie Chikao Shimojo
Shimojo NY News Co., Ltd.
Web: https://ny-news.amebaownd.com

<チャーリー・下城近雄のプロファイル>
名前:Charlie Chikao Shimojo/チャーリー・下城近雄
出生:1954年9月23日 東京生まれ
アメリカ滞在:日本国籍で、アメリカ永住権保持
79年からアメリカ滞在  滞在年数 20年以上
経歴:    93年 C. Shimojo & Co. Ltd. 法人会社に変更
84年 C. Shimojo & Co. 個人会社設立
79~81年 ニューヨーク大学プロフェッショナル・スタデ
ィーコース、マーケティング、不動産セールスパーソン修得自動車/機械リー
ス会社営業部在籍、損害保険普通資格取得、ファーストフード・チェーンのメ
インテナンス会社在籍
特徴:経歴を生かし食品・外食関連、ファッション、不動産流通関連を中心に
情報収集、企業訪問、流通視察アレンジを手掛けている。ニューヨーク郊外に
住み、郊外を中心に商業施設・ショッピングモール・大規模小売業等に精通し
ている新しい流通商業施設の発生は郊外からであり、その激戦地区の中に住み
毎日目のあたりにしている現状から、実体験を分析解説する。
その他のアレンジ:流通・小売業の業種やフィールドは多岐に渡り、そ
の分野に精通するパートナーを持ち、広い目で業界を見られ、緻密に周到に調
査及び準備をする
過去の年間契約:カネボウ営業戦略室ブランド調査、会社訪問等
ジャパンマーケティングサービス 企業調査、スタッフ流通
視察.イースト・ボーイ。商品買付、スタッフ流通視察A. Factory。流通情報
報告、スタッフ流通視察BAC アーバン・プロジェクト。流通情報報告、スタ
ッフ流通視察東京工学院。学術交流アレンジ、不動産管理吉野家。ニューヨー
クエリア進出準備 その他、多数の流通 コンサルタント、及び、在米日系商
社に対しニューヨークからの情報源を致しますが、一部 名前や名称の公表は
しない事になっており、ご理解下さい
コーディネート例: パン・ワールド。食品関連業視察
セゾン総合研究所。スタッフ流通視察
吉野家。流通視察、企業訪問、店舗開設
スーパー・カスミ。企業訪問、流通視察
光新運輸。埋立地、リサイクル視察、企業訪問
NTTオート・リース。カーディーラー、レンタカー業視察
NTTリビング。不動産物件視察 企業訪問 第一不動産。
営業スタッフ, 不動産及び開発地視察大阪生活協同組合食品。食品店・スーパ
ー視察ニチメン。ファッション部門スタッフ流通視察明治製菓。医薬品部門ス
タッフ流通業視察某日本企業。米国アパレルチェーンと仲介・交渉阪急グルー
プ。役員流通業/企業視察東芝ライフエレクトロニック。経営戦略視察某日本
企業(総合小売業)テディーベアチェーンとの交渉某飲食店チェーン(居酒屋
)。ニューヨーク出店企画某飲食店チェーン(とんかつ)。ニューヨーク出店
企画JF(日本フードサービス協会)。ニューヨーク研修、アレンジとセミナ

レクチャー例:ウエストチェスター地域の3つのショッピングモール比較(ザ
・ウエストチェスター、ギャレリア、パリセーズ)動産及び住宅事情(拙宅に
て)冷凍食品デモンストレーションとアメリカ生活(拙宅にて)自動車購入と
メインテナンス事情と価格についてニューヨークの生活と食事情について

以上

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● 読者からのご意見・要望・質問・情報 コーナー

読者の皆様のご意見・要望・質問・情報・欄を作成しました。皆様のご意見
・要望をぜひお送りください。匿名で掲載させていただきますので忌憚のない
ご意見をお聞かせください。また皆様が見聞き体験した外食・食材情報もお知
らせください。
このFOOD104を支えてくださっている組織にFSPROと言う食の世界の専門家の
方が500名ほどいらっしゃいます。皆様のご質問・疑問に答えられるようにな
っておりますので,ご遠慮なくご質問などをお寄せください。ちょっと時間は
かかりますが回答させていただきます。

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● 食ビジネスニュースリリース ————————————■□

■株式会社ノア企画

2020年8月5日(水)東京駅八重洲北口の新スポット「東京ギフトパレット」にパ
ティシエ辻口博啓が手掛けるお茶の新ブランド「茶辻」と豆スイーツ専門店「
フェーヴ自由が丘」(株式会社ノア企画)の2店舗がOPENいたします。バレンタ
インイベントで連日大行列ができた「茶辻」の常設店がついに登場です。

Facebook
https://www.facebook.com/%E8%8C%B6%E8%BE%BB-103697258042600
Instagram
https://www.instagram.com/_chatsuji/?hl=ja

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/220317

■株式会社ジンテージ

株式会社ジンテージ(本社:東京都渋谷区、代表取締役:沖 隆治)は、「BLT S
TEAK ROPPONGI(六本木店)」を2020年7月31日(金曜日)リニューアルオープンい
たします。NY発アメリカンステーキハウス「BLT STEAK」日本一号店として201
4年9月にオープンした六本木店は、天井高6メートルの開放感あふれる空間の
なか、本番ニューヨークスタイルの最高級ステーキをお楽しみいただいており
ます。今回、皆様に安心してご利用いただけるようダイニングやオープンテラ
スを改装、ソーシャルディスタンスを保つ店内環境を見直し、最上級のおもて
なしで、安心とともにハレの日を楽しむ店作りを目指しました。

六本木店WEBページ https://bltsteak.co.jp

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/220544

■株式会社Y.G GROUP

株式会社Y.G GROUP(本社:大阪市都島区、代表取締役:権藤 豊)は、京阪モー
ル KiKi京橋内に8月1日(土)、大阪・中崎町のドリンクスタンド『THE DRINK
BOX.』2号店となる『THE DRINK BOX. KiKi京橋店』を開店いたします。また同
日、隣接する店舗として大阪・都島の『創作和食WATANABE』を拡大移転オープ
ン。アクセスも便利な複合商業ビル内に、2店舗を展開いたします。

URL : http://www.yg-group.co.jp/

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/220741

■株式会社聘珍樓

株式会社聘珍樓(読み:ヘイチンロウ、所在地:神奈川県横浜市)が運営する、
創業1884年(明治17年)、現存する最古の中国料理店 聘珍樓(本店:横浜中華街
)では、この度新たに4種類の冷凍食品「マーボー豆腐」「海老のチリソース」
「黒酢すぶた」「中華丼の具」を2020年8月13日(木)より発売いたします。

聘珍樓オフィシャルホームページ: https://www.heichin.com/
聘珍ショッパーズ : https://heichin-shoppers.jp/
公式Twitterアカウント : https://twitter.com/heichinrou
公式Facebookアカウント : https://www.facebook.com/heichinrou.official
公式Instagramアカウント: https://www.instagram.com/heichinrou/

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/220645

■ナナシノ氷菓店

かき氷専門店のナナシノ氷菓店(代表:藤田かほり)は、6月28日(日)に東京都
・中目黒にかき氷専門店をオープンし、土日は満席で今人気が高まっていま
す。今年の夏は猛暑に加え、コロナ対策でマスク着用を余儀なくされ、例年よ
りも暑さが倍増しそうです。そんな暑くなった体を冷やす、ひんやりスイーツ
といえば「かき氷」。ここ数年のかき氷ブームで真夏になると行列の絶えない
人気店がたくさんあります。今はふわふわとした氷の食感と写真映えする見た
目のインパクトが主流となっています。そんなブームの中、新たな進化系かき
氷として6月28日(日)中目黒に「ナナシノ氷菓店」を新規オープンしました。

HP : https://tsuku2.jp/nanashinohyoka
Instagram: https://instagram.com/nanashino_hyoka

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/220492

■株式会社縁尽

株式会社縁尽(本社:東京都中央区)が運営する「yaesu 海老 talian バル」(
所在地:大阪市北区、大阪駅直結ルクアB2F)は、カナダ産の希少な2ポンドオ
マール海老(通常サイズの2倍の大きさ!約900g・全長40cm)を丸ごと使った「
オマール海老味噌ラーメン」を8月3日(月)より販売いたします。

URL : https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27102313/

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/221211

■金沢工業大学

金沢工業大学バイオ・化学部 応用バイオ学科の尾関健二教授の研究室と発酵
食品を手掛ける厚生産業株式会社(岐阜県揖斐郡)では、このたびレジスタン
トプロテイン高含有の米麹甘酒が角質水分量に影響を与えることを世界で初め
て実証しました。レジスタントプロテインは、ヒトの消化管内で消化・吸収さ
れにくいタンパク質の総称で、お米では「プロラミン」がレジスタントプロテ
インの一種として知られています。研究では4週間の飲用試験を実施しまし
た。レジスタントプロテイン高含有甘酒を飲用後1週目で角質水分量が増加。
飲用終了後も角質水分量の高い状態が維持され、速効性と持続性が確認できま
した。

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/202008032718

■株式会社 STANDARD BAKERS

株式会社 STANDARD BAKERS(スタンダード ベイカーズ 代表取締役 松本裕功)
は、プレミアムクロワッサンとコーヒーのスペシャリティショップ「Curly’s
Croissant TOKYO BAKE STAND(カーリーズクロワッサン トウキョウベイクスタ
ンド)」を2020年8月3日(月)、「グランスタ東京」地下1階にオープンいたしま
す。6月のオープン以来、完売続出で話題となっているベーカリーショップ
「THE STANDARD BAKERSTOKYO」の新ブランド。「グランスタ東京」でしか味わ
えない、焼き立てのプレミアムクロワッサンと挽きたてのフレッシュコーヒー
をお楽しみいただけます。

URL : https://the-sbk.jp/
Instagram : https://www.instagram.com/standard_bakers/

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/220502

■株式会社益正グループ

株式会社益正グループと株式会社プロントコーポレーション共同にて、「福岡
空港ビアエア」として展開していたビアガーデンを4年ぶりに【福岡空港 ビア
マルシェSORAGAMIAIR(ソラガ・ミエール)】として2020年8月7日(金)よりオー
プンいたします。

予約サイト : https://www.hotpepper.jp/strJ001249525/yoyaku/hpds/

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/220232

■株式会社マックアースリゾート福島

福島県にある猪苗代スキー場【中央×ミネロ】を運営する、株式会社マックア
ースリゾート福島(〒969-3102 福島県耶麻郡猪苗代町字葉山7105/代表取締役
:一ノ本 達己)と従来収益化が難しいと思われてきた公園等に話題性の高い施
設を展開し、事業化に成功してきた、株式会社デジサーフ(〒251-0041 神奈川
県藤沢市辻堂神台2-2-1 アイクロス湘南8階/代表取締役社長:高橋 佳伸)
が、8月1日(土)より3密を回避した夏のレジャーとしてのバーベキュー事業を
オープンしますので、ご報告いたします。

BBQサイト : https://inawashiro-bbq.com/
予約サイト: https://digiq.jp/inawashiro

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/220894

■株式会社47CLUB(よんななクラブ)

セレクトショップ「技わざ(わざわざ)」を運営する株式会社47CLUB(よんな
なクラブ)<以下47CLUB、本社:東京都中央区、代表取締役社長:栗田 健一
郎>は、2020年8月3日(月)に開業するエキナカ商業施設「グランスタ東京」
内に期間限定店舗をオープンいたします。これまで、日本の技と手間暇を注い
だ逸品を集めた「技わざ」セレクトショップとしてネット販売を中心に行って
きました。このたび、8月3日から9月30日の59日間の期間限定で、日本各地の
「作り手の想い」を体感できるリアルショップとしてJR東京駅構内の「グラン
スタ東京」で展開いたします。

URL :https://www.47club.jp/

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/202007312658

■サッポロビール株式会社

サッポロビール株式会社は、フランス・パリを代表するパティスリーの一つ、
パティスリー・サダハル・アオキ・パリとのコラボレーションセットを提供す
る「ソワレ・テタンジェ by サダハル アオキ」を8月31日まで、サダハル ア
オキのサロン、丸の内店と東京ミッドタウン店の2店舗にて開催しています。
「ソワレ・テタンジェ」のセットは、サッポロビールのシャンパーニュ「テタ
ンジェ」2杯と、サダハル アオキのスイーツのプレートを合わせた贅沢なセッ
トです。シャンパーニュは約35カ所のぶどう畑の熟したぶどうを使用したエレ
ガントでバランスの良いシャンパーニュ「テタンジェ ブリュット レゼルヴ」
、夜のシャンパンにふさわしい、甘美でふくよかな味わいの「テタンジェ ノ
クターン」、鮮やかな美しい色合いとエレガンスと繊細さが女性にも人気の「
テタンジェ プレスティージュ ロゼ」の3種からお好きな味をお選びいただく
ことができます。ディナーの前に、軽く一杯おしゃべりしながらくつろぎの時
間を楽しむフランスのライフスタイルを、サダハル アオキのサロンでテタン
ジェのシャンパーニュとともにご体験いただけます。

イベントURL: https://www.sadaharuaoki.jp/newitem/5800/

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/220867

■The北海道ファーム株式会社

北海道夕張郡栗山町のThe北海道ファーム株式会社(代表取締役:戸波 亮、以
下 当社)は、ソフトクリーム、お土産品、農産物を販売する「The北海道ファ
ーム直営店」にて地元の食材を使用した「JIMO(じも)パフェ」の販売を2020年
7月7日(火)に開始しました。

URL : https://thehokkaido-farm.co.jp/

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/220305

■くら寿司

回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司株式会社(代表取締役社長
:田中邦彦、所在地:大阪府堺市)は、8月7日(金)より「新物うにVS本ずわ
いがにフェア」を全国のくら寿司店舗で開始いたします。また、今回はお子様
に大人気!『仮面ライダーゼロワン』とコラボしたスペシャル商品もございま
す。第3話で登場した、寿司職人を目指して働くヒューマギア「一貫ニギロ
ー」がお子様たちのために考案した、たまご、まぐろ、いくらの斬新な「ゼロ
ワン手巻き」と、ゼロワンの必殺技「ライジングインパクト」をイメージした
、たまご3枚にいくらの、ボリューム満点な「ライジングインパクトたまご」
がくら寿司全店舗にて食べられます。

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/202008062902

■ドラゴンフード株式会社

沖縄県、宮古島市で40年以上の歴史を持つ「バナナケーキのモンテドール」(
運営:ドラゴンフード株式会社)は、2020年8月7日(金)にグランドオープンい
たしました。コロナ禍のこんな時だからこそ、おうちで楽しく過ごすきっかけ
にしていただきたい!少しでも明るいニュースを届けたい!という想いを込め
て、1年に1度の「バナナの日」にお得な特売セールも実施しています。

URL : https://www.montedoll.com/

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/221901

■マニアプロデュース株式会社

マニアプロデュース株式会社(本社:東京都港区、代表取締役:天野 裕人)
は、2020年8月3日に新橋駅徒歩1分 ニュー新橋ビル内に焼き小籠包専門店の
<焼き小籠包マニア>をオープン致しました。

URL : https://maniaproduce.com/

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/220445

■株式会社ジャムワークス

株式会社ジャムワークス(東京都渋谷区、代表:楢島 伸一、下山 謙)はおおよ
そマイナス50℃の超急速冷凍する技術(※1)を活用し、バナナが本来持ってい
る甘みや栄養素を余すことなく閉じ込めて、自然なままの美味しさを味わえる
贅沢でカラダとココロに優しいバナナスムージーを提供します。合言葉はFOOD
×TECHNOLOGY=LOVE!!ナチュラル・オーガニック素材を厳選して使用し、砂
糖・乳製品(動物性タンパク質)も不使用のFoodとTechnologyがもたらす従来の
商品とは一線を画した価値を提供します。

ホームページ: https://magi-co.jp

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/221532

■激辛グルメ祭り実行委員会

毎年夏秋に開催している日本最大級のグルメ祭典「激辛グルメ祭り」「ガーリ
ック&チーズパラダイス」今年は、新型コロナウイルスの感染拡大の影響によ
り、新宿・歌舞伎町大久保公園特設会場、ならびに名古屋・矢場公園特設会場
での開催を見送りますが、それに代わるイベントとして、感染予防対策をして
いる各店にて、人気のイベントメニューが食べられる「お店で激辛グルメ祭り
」「お店でガーリック&チーズパラダイス」を開催します!(一部店舗を除く

激辛グルメ祭り:
https://www.gekikara-gourmet.com/
ガーリック&チーズパラダイス:
https://www.garlicandcheese-paradise.com/

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/202008052857

■トリドールHD

株式会社トリドールホールディングス(東京都渋谷区、代表取締役社長 兼
CEO 粟田 貴也)は、愛知県名古屋市内の丸亀製麺2店舗において、2020年7月
20日に、農林水産大臣、環境大臣ならびに厚生労働大臣による食品リサイクル
法に基づく「食品リサイクルループ(再生利用事業計画)」の認定を取得しま
した。

URL:https://www.toridoll.com/

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/202008032723

■株式会社ザスタックコーポレーション

株式会社ザスタックコーポレーション(本社:東京都港区、代表:田中 克尚)
が運営する神田の「寿司酒ららら」では、コロナの感染拡大に伴い「GoToトラ
ベル」キャンペーンで除外され、夏休みの行き場を失ってしまった東京都民限
定の1日1家族限定の貸切ランチサービスを開始いたします。

店舗URL : https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13247113/
会社URL : http://xustak.co.jp/

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/221906

■くら寿司

回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司株式会社(代表取締役社長
:田中邦彦、所在地:大阪府堺市)は、新型コロナウイルス感染症の影響で販
路が減少し、出荷できずに生けすに保管されている養殖スズキを香川県の養殖
業者様から仕入れることといたしました。これにより、苦境に立たされる養殖
業者様に協力させて頂き、「絆すずき」として、8月7日(金)より、関西2府4
県と四国4県の店舗にて期間限定で販売いたします。

URL:https://dentsupr.jp/kura_suzuki

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/202008062866

■株式会社トマトアンドアソシエイツ

株式会社トマトアンドアソシエイツ(本社:兵庫県西宮市、代表取締役社長:
小林 大二)が運営する、焼肉食べ放題「じゅうじゅうカルビ」は、2020年8月7
日(金)から9月30日(水)までお昼の焼肉食べ放題がおトクになる夏トクキャン
ペーンを実施いたします。

公式サイト : https://www.tomato-a.co.jp/jyujyukarubi/
公式Twitter: https://twitter.com/JyujyuOfficial

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/219926

■株式会社SEED-TANK

このたび株式会社SEED-TANK(本社:東京都中央区、代表取締役:古里 太志)が
展開する「sky(スカイ) ※三井ガーデン ホテル銀座プレミア16F」では、姉妹
店である北海道のレストラン「agora(アゴーラ)」と、同店で使用している食
材を提供している北海道内の生産者様との繋がりから、北海道の食材をふんだ
んに使用したコース料理「北海道食の旅コース」を2020年8月1日より同店にて
期間限定で販売開始いたしました。2日前までの要予約制となっています。

《Restaurant「sky」》 https://www.sky-ginza.com/

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/221755

■カトープレジャーグループ

カトープレジャーグループ(大阪市天王寺区・代表取締役兼CEO 加藤友康)が
運営する「麺匠の心つくし つるとんたん」「KPG RIVERCRUISE」など7店舗
は、一般社団法人OSAKAあかるクラブが主催する新型コロナで苦しい状況に陥
っている大阪市内の飲食店や美容院、宿泊施設などが参加する密にならないバ
ルイベント、大阪応援バル「OSAKA AID!(ええど)」に参加いたします。「何
もしないということでこの状況を抜けだすのではなく、大阪が誇る助け合いの
精神、商売人の街ということを全国の人に知ってもらいたい」というOSAKA
AIDに賛同し、実施期間中特別応援メニューを提供いたします。

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/202008072940

■クックビズ

飲食・フード産業特化の求人サイト「クックビズ」を運営するクックビズ株式
会社(本社:大阪市北区、代表取締役社長CEO:藪ノ 賢次、以下「当社」)は
、飲食企業を対象にテイクアウト、デリバリー、EC販売についての調査を実施
いたしました。
【調査結果概要】
・テイクアウトを提供している飲食店は、直近半年で半数以上が売上が上昇
・テイクアウト、デリバリー、EC販売を提供している飲食店の9割以上が今後
も継続して提供予定
・デリバリーを行なっている半数以上の飲食店はコロナの影響でスタートし
たと回答した反面、テイクアウト、EC販売共に4割弱にとどまる結果となった

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/202008062900

■農業法人深作農園有限会社

農業法人深作農園有限会社(所在地:茨城県鉾田市、取締役:深作 勝己)は、
日本初・“初たまご”だけで作った新商品「コッコバウムクーヘン」を8月1日
に発売いたしました。テレビ・雑誌などで「世界一のバウムクーヘン職人」と
紹介された職人技と鶏卵日本一の茨城県だからこそ作れる特別なバウムクーヘ
ンです。

販売URL: https://www.fukasaku-farm.com/fs/fukasaku/coccobaum
農業法人深作農園有限会社ホームページ: http://www.fukasaku-farm.com/

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/211843

■イオンファンタジー

株式会社イオンファンタジー(本社:千葉県千葉市、代表取締役社長:藤原信
幸、以下、当社)は株式会社レインズインターナショナル(本社所在地:横浜
市西区 代表取締役社長:根本寿一)が運営する「牛角」「しゃぶしゃぶ温野
菜」とコラボレーションし、モーリーファンタジー公式Twitterアカウントで
「牛角」または「しゃぶしゃぶ温野菜」のお食事券10万円分が当たるプレゼン
トキャンペーンを8月6日(木)より開催します。

モーリーファンタジー公式Twitter:

「牛角」LINE公式アカウント:
http://gyukaku.do-kyu.com/line/

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/202008062883

■くら寿司

回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司株式会社(代表取締役社長
:田中邦彦 所在地:大阪府堺市)は、「新型コロナウイルス感染拡大防止」
のガイドラインを遵守する店舗向けに東京都や大阪府が発行するステッカーを
取得しました。8月12日(水)より、東京都内および大阪府内の計104店舗にて
掲示いたします。新型コロナウイルスの感染が再び広がる中、感染防止対策に
徹底して取り組む店舗の証明として活用することで、お客様により安心してご
利用いただけることを期待しています。東京都が発行する「感染防止徹底宣言
ステッカー」は、都が業種ごとに定めたガイドラインに従って感染防止対策を
実施している店舗に交付されるものです。また、大阪府が発行する「感染防止
宣言ステッカー」は、各業界団体が定めたガイドラインの遵守に加え、店舗で
取り組む感染防止対策事項の掲出や「大阪コロナ追跡システム」の導入協力が
求められています。ガイドラインには、実施すべき感染防止対策として、お客
様や従業員の手指消毒の徹底や、人との接触機会の低減などが定められていま
す。当社では、「レジ前の遮断抗菌カーテン」や「テーブル間を遮断する抗菌
シート」、「全店舗へのアルコール消毒液」の設置、「テーブル清掃時の徹底
したアルコール消毒」などの感染防止対策を、5月15日(金)までに全店で導
入しています。加えて、飛沫の付着を防ぎ、カバーに触れることなく商品を出
し入れできる防菌寿司カバーを2011年から導入。7月27日(月)より、さらな
る安全性向上を目指し、「カバー自体の抗菌化」や「紫外線照射によるカバー
表面の殺菌」の導入も進めております。なお、同様の仕組みを導入している府
県におきましても対応していく予定です。今後も、くら寿司では感染防止対策
を徹底し、お客様に安心してご利用いただける環境作りに努めてまいります。

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/202008052832

■公益財団法人いばらき文化振興財団 アクアワールド茨城県大洗水族館

『アクアワールド茨城県大洗水族館』(茨城県東茨城郡大洗町、館長:藤森 純
一)では、新たな「夜の大人時間」創出を目的とした特別企画『宴夜~大人の
ためのナイトアクアリウム~』を2020年8月8日(土)、22日(土)、29日(土)の3
日間限定で開催いたします。『宴夜~大人のためのナイトアクアリウム~』は
、大洗町の酒蔵「月の井酒造店」、海鮮フードで人気の「株式会社カジマ」に
ご協力いただき、幻想的な夜の水族館で、地元の日本酒とフードをご堪能いた
だける3日間限定のスペシャルナイトプランです。当日は、水族館内を夜の雰
囲気に合わせた照明演出とし、館内水槽が幻想的な空間を作りだします。また
、太平洋の大海原をバックに、イルカとアシカが繰り広げる迫力あるショー「
オーシャンライブ」を特別バージョンで開催いたします。『宴夜~大人のため
のナイトアクアリウム~』でしか体験することができない特別なひとときを、
ぜひお楽しみください!

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/221752

■くら寿司

回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司株式会社(代表取締役社長
:田中邦彦 所在地:大阪府堺市)は、日本最大級の出前サービス「出前館」
(運営:株式会社出前館、代表取締役社長:藤井英雄、所在地:大阪府大阪市
)の導入店舗を8月4日(火)より40店舗へ拡大いたします。また、同日より「
出前館」導入店舗のみの対応で期間限定となるプレミアムメニューを販売いた
します。

本リリースの詳細は
https://kyodonewsprwire.jp/press/release/202008032741

■株式会社クローバーホーム

株式会社クローバーホーム(所在地:千葉県成田市、代表取締役:市村 義和)
は、フォトジェニックで一際目立つ黄色のレモンが目印の、オリジナルレシピ
のレモネード専門店「LEMONADE by Lemonica」イオン成田店を2020年8月7日に
オープンします。

詳細URL: https://lemonade-by-lemonica.com

・レモニカ本部URL : http://www.lemonade-by-lemonica.com
・レモニカ成田Instagram: https://www.instagram.com/lemonica_narita/

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/221886

■イコン株式会社

関西を中心に居酒屋、ビアレストラン、コンセプトレストランなど全33店舗の
飲食店を展開するイコン株式会社(本社:京都市下京区、代表取締役社長:佐
野 哲也)は京都、綾小路に「餃子酒場ROOKIE(ルーキー)」(京都府京都市下京
区綾小路通富小路東入る塩屋町65番地)を2020年8月11日にオープンいたしま
す。

URL : <ホットペッパー>
https://www.hotpepper.jp/strJ001245957/

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/220241

■すたんどまる喜

有限会社アイ・エス・ディ・エンタープライズ(本社:神戸市中央区、代表取
締役:遠藤 博臣)は、運営する居酒屋『すたんどまる喜』(神戸三宮)の名物店
長が、8月で鉄板焼き一筋50周年を迎えることをお知らせ致します。

URL : http://ichthys.co.jp/ (グループホームページ)

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/221753

■MAGIE DU CHOCOLAT(マジドゥショコラ)

自由が丘のチョコレート専門店『MAGIE DU CHOCOLAT(マジドゥショコラ)』(運
営:株式会社マジデマティエール)は、夏にぴったりの新作“夏カカオ”を8月
中旬に発売いたします。“夏カカオ”は、カカオ豆をさらに記憶に残る商品と
して広めたいと考え、夏でも楽しめるよう開発された溶けないチョコレート「
カカオ甘納豆」です。当店では、オープン当初から一貫して「Bean to Bar(ビ
ーントゥーバー)」製法にこだわり、栽培農家さんごとの特徴を理解し、本物
のカカオ豆の素材を活かす商品を作り出すことで、食べる人すべてに新しい発
見を体験してもらいたいという「Farm to Chocolat(ファームトゥショコラ)」
の姿勢を大切にしています。

URL : http://www.magieduchocolat.com/
Facebook : https://www.facebook.com/magiedesmatieres/
Instagram: https://www.instagram.com/magieduchocolat/

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/221998

■株式会社新横浜ラーメン博物館

株式会社新横浜ラーメン博物館(横浜市港北区、代表取締役:岩岡 洋志)は、
日本で初めてラーメンを広めた原点であり、ラーメン史を語る上で欠かせない
お店 浅草「來々軒」(明治43年創業、昭和51年閉店)を、來々軒の創業者・尾
崎 貫一氏の孫である高橋 邦夫氏(87)、玄孫である高橋 雄作氏(32)の協力を
得て、今秋、新横浜ラーメン博物館にて復活する運びとなりました。当館では
これまで、日本の食文化としてのラーメンを後世に伝えていきたいという想い
から、施設名を“新横浜ラーメン博物館”とし、館内に博物館機能を持たせ、
1994年の開館より今日まで、ラーメンの歴史の調査・発表を続けてきました。
そして、來々軒三代目 故・尾崎一郎氏の取材をはじめ、30年間に渡る調査を
進めてきましたが、この度、当時使われていた小麦粉や調理方法などを解明
し、來々軒のラーメンを味わえる企画を実施いたします。

・プレスリリース掲載ページ
https://www.atpress.ne.jp/news/222123

■PR TIMES ヘッドライン

……………………………………………………………………………………………
04:~かつ時~とんかつ部長が行く‘全国旨いもんを探す旅’第六弾「九州番
外編」
[株式会社アトム]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000047.000043111.html

……………………………………………………………………………………………
17:新CMにEXITの2人が初登場! プレゼン対決で“選びきれない幸せ”を表
現 Web CM『ハーゲンチョイス with EXIT』8月10日(月・祝)よりYouTubeにて
配信開始!
[ハーゲンダッツ ジャパン株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000191.000012760.html

……………………………………………………………………………………………
52:おふろcafe bivouac内「べアーズカフェ」にて、埼玉武蔵ヒートベアーズ
の選手が日替わりで1日店長に!!
[株式会社温泉道場]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000185.000034897.html

……………………………………………………………………………………………
65:8つの特典コミコミ!「53☆53☆39(コミコミサンキュー)プラン」の予
約受付開始!
[株式会社一の湯]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000128.000012033.html

……………………………………………………………………………………………
109:【松屋】「牛と味玉の豚角煮丼」発売!
[株式会社松屋フーズホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000102.000047538.html

……………………………………………………………………………………………
120:「やよい軒」~1/3日分の野菜が摂れる~ 彩野菜と鶏の黒酢あん定食
8月20日(木)発売
[株式会社プレナス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000047.000054093.html

……………………………………………………………………………………………
141:ブルーボトルコーヒー専用キャッシュレス自動販売機「Blue Bottle
Coffee Quick Stand」を渋谷区の駐車場に初設置
[Blue Bottle Coffee Japan合同会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000014.000048883.html

……………………………………………………………………………………………
170:フードデリバリーサービス「Chompy(チョンピー)」正式ローンチ・1時
間前に注文するだけで送料無料「らくとく便」開始
[株式会社シン]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000062766.html

……………………………………………………………………………………………
173:ベーカリー&カフェ「本日の」が併設 “泊まれるギャラリー”『京の
温所(おんどころ) 竹屋町』2020年9月4日オープン
[株式会社ワコール]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000530.000009664.html

……………………………………………………………………………………………
184:日本橋兜町で約70年親しまれてきた鰻屋が生まれ変わる 『Omnipollos
Tokyo』8月1日オープン 店舗デザインとメニューを公開
[OMNIPOLLO JAPAN 株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000061805.html

……………………………………………………………………………………………
194:東京中野【FLOWS GRILL|BAR】ビアガーデン!開放感のあるテラス席で
120分飲み放題付“手ぶらBBQ”を満喫しよう!
[株式会社モンテローザ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000246.000001046.html

……………………………………………………………………………………………
197:近くの飲食店を社食として利用できる【どこでも社食&学食】が「トラ
ットリア ベルマーレ」と提携
[株式会社シンシアージュ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000064.000038438.html

……………………………………………………………………………………………
212:銀座三越のカフェ「ボンボヌール」より、新メニューが登場!
[ジェイ・ワークス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000071.000036932.html

……………………………………………………………………………………………
216:【最大約70%OFF!!】瀬戸内海のオーシャンビュー貸切ペンションで「
連泊割」をスタート
[合同会社 離島倶楽部]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000059299.html

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226:毎日の食事の中に「TAKE!SPICE」!カラダの中からのキレイを提案する
ukafeで免疫力アップをめざすスパイスやハーブを多く取り入れた8月だけの限
定メニューをスタート。緑豊かなテラスも開放中!
[株式会社ウカ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000060.000050026.html

……………………………………………………………………………………………
234:【テイクアウト】『お盆カレー祭』開催。夏の暑さをバターチキンカレ
ーでふっ飛ばせ!
[イオン株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002222.000007505.html

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250:「カルビーキッチン海老名SA店」にていよいよ解禁カルビー史上初温か
くて香ばしい『お店で焼きたてグラノーラ』が2020年8月7日(金)午前8時よ
り販売開始
[カルビー株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000530.000030525.html

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263:【とんかつ はま田】揚げない新メニュー「生姜焼き」が登場!
[アークランドサービスホールディングス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000212.000032350.html

……………………………………………………………………………………………
16:令和2年8月6日から、「白木屋」「笑笑」「山内農場」「目利きの銀次」
などでテイクアウト可能な「夏祭りメニュー」を、「魚民」「千年の宴」「キ
タノイチバ」などで「夏グルメメニュー」を期間限定で販売開始!
[株式会社モンテローザ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000250.000001046.html

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24:スイデンテラス 「晴耕雨読の時を過ごす、田んぼに浮かぶホテル」
コンセプト新たに、リニューアルオープン
[ヤマガタデザイン]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000020.000027599.html

……………………………………………………………………………………………
30:Girls スペシャルイベント in 那須ハイランドパーク Girls PARK
2020 SUMMER
[日本テーマパーク開発株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000218.000005736.html

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31:カフェコムサは毎月22日がショートケーキの日!8月は旬の石川県産プレ
ミアムぶどう「ルビーロマン」を使用したショートケーキを限定展開
[株式会社ファイブフォックス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000547.000014225.html

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65:海外のウエルネス リトリートを軽井沢で体験できる「Karuizawa Summer
Retreat 2020 心と体をリセット 海外型リトリートご宿泊プラン」を開催
[株式会社プリンスホテル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000795.000024668.html

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68:“コロナ疲れ”は、甘いひんやりスイーツで解消!モフモフのあざらしキ
ャラ「しろたん」とのコラボフェアが「ロールアイスクリームファクトリー」
でスタート!フォロー&投稿で限定ポスターを10名様にプレゼント!
[株式会社トレンドファクトリー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000085.000034651.html

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98:【ロイヤルパークホテル】今年は栗が主役!秋の味覚や果実を味わう「秋
穫祭」を9/1より開催!
[株式会社ロイヤルパークホテル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000209.000017277.html

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118:鎌倉でリモートワークして、地元で働く人のコミュニティスペース「ま
ちの社員食堂」でお食事を
[株式会社カヤック]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000322.000014685.html

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126:【焼肉×D2C】「究極の和牛体験」をご家庭でも堪能して頂くため、焼肉
店「牛の達人」は自社ECサイトを通して「A5和牛焼肉セット」をお客様にお届
けする”おうちで牛達プロジェクト”を開始いたします。
[GYRO HOLDINGS]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000533.000005340.html

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136:”8月10日”はスヌーピーの誕生日!今年もバースデー記念に”グラスジ
ャー Happy Birthday!!!<2020>”が数量限定で登場!
[株式会社ポトマック]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000924.000024488.html

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176:イクスピアリに夏が来た!イクスピアリで楽しめる夏スウィーツ&夏ド
リンク
[株式会社イクスピアリ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000070.000034414.html

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186:「牛角」または「しゃぶしゃぶ温野菜」お食事券10万円分が当たる
Twitterキャンペーン8月6日(木)より開始
[株式会社イオンファンタジー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000014.000060567.html

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192:「安心してお楽しみいただけるオーダーバイキング」開始のお知らせ
[ホテルグランヴィア京都]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000033768.html

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214:志摩観光ホテル 開業70周年記念ロゴマーク決定 70周年記念プロ
モーションを9月よりスタート
[都ホテルズ&リゾーツ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000578.000023303.html

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218:三陸の牡蠣を存分に楽しむ!真牡蠣プレート半額
[株式会社ゼネラル・オイスター]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000156.000009278.html

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222:関東初上陸!ミックスジュース発祥の店『千成屋珈琲 ラゾーナ川崎プラ
ザ』 8月10日(月)グランドオープン!
[株式会社LIFEstyle]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000022.000016221.html

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223:【ザ・キャピトルホテル 東急】開業10周年記念「ザ・キャピトル
アフタヌーンティー」
[株式会社東急ホテルズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002052.000005113.html

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235:栗と抹茶とかごっまの秋
[東急REIホテル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000094.000044410.html

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240:【新商品】ウェルフードマーケット&カフェ「imperfect」、オープン1周
年記念「サブレ・タルティーヌ」を新発売~アーモンドプードルを使用したサ
ブレと3種スプレッドのセット~
[imperfect株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000055712.html

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250:長野県・白樺湖エリアでは、自然資本を活用した地域づくりに挑戦して
います。
[株式会社池の平ホテル&リゾーツ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000063149.html

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268:ホテルヴィアインでサーマルカメラ検温システムを運用開始
[株式会社ジェイアール西日本デイリーサービスネット]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000226.000010107.html

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271:「日本一のモグラ駅」上越線土合駅を活用した無人駅グランピング施設
「DOAI VILLAGE」いよいよ本格稼働 駅舎内喫茶「mogura」先行OPEN!
[JR東日本スタートアップ株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000090.000034286.html

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284:“Go to SORANO HOTEL” 都民限定35%OFFプラン 販売開始
[株式会社立飛ホスピタリティマネジメント]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000018.000049159.html

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285:【東京都主催】大企業の新規事業から生まれた「スープストックトーキ
ョー」と「conect.plus」の代表が登壇するキックオフイベントを9月8日にオ
ンラインにて開催
[株式会社ボーンレックス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000057654.html

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286:お店の味をそのままご家庭へデリバリー!8月から宮崎市で「Uber Eats
」が開始するのに伴い、一平グループ各店舗でも導入を決定。元祖レタス巻
き「一平寿し」から順次対応拡大予定。
[株式会社 一平ホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000057271.html

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340:都内で夏を満喫!開放的なテラスで楽しむフリーフロー ラ ターブル
ドゥ ジョエル・ロブション 8月限定のハッピーアワーが登場
[株式会社フォーシーズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000479.000002646.html

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355:バーガーキング(R) から“サーフ&ターフ”の新しい夏バーガー登場!
ガーリックシュリンプ6尾と直火焼きの100%ビーフパティをBBQソースで贅沢
に楽しむ『バーベキュー6シュリンプワッパー(R) 』新発売
[株式会社ビーケージャパンホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000044.000038980.html

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364:和ピクルス定期便「和もん」、新丸の内ビル地下1階「日本のご馳走・え
ん」内でポップアップストア『和もん日和』を開催!
[株式会社SEAM]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000056429.html

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375:コロナが生んだ『ふるふるラーメン』で見事、V字回復!らーめん金行が
攻めの一手!?『オマール海老×トマト』高級ラーメンを新発売!
[らーめん金行]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000055779.html

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388:飲食店を応援するためにボランティアで立ち上げたフードデリバリーサ
ービス『五反田イーツ』サイトリニューアルと配送料無料のお知らせ
[CXOバンク株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000014.000048736.html

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400:ミシュランビブグルマン認定レストラン「La Brianza」との業務提携を
締結
[MIGホールディングス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000062984.html

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447:【住所非公開×完全会員制】 美食家の概念が変わる。“隠れ家”肉割
烹がついに名古屋駅にOPEN!
[株式会社ノア]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000062867.html

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09:松屋とケンミン食品が共同開発!新しい時代の牛丼の食べ方!令和は「牛
丼」でなく「牛めしビーフン」?!松屋牛めしの具やカレーをかける「味付け焼
ビーフン」発売
[ケンミン食品株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000082.000027446.html

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14:アルコール&ノンアルコール かき氷 8/7~9/30 期間限定販売!
[株式会社ハブ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000127.000028663.html

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37:食べられるレシピのクックブック、ユーザー数の増加に伴い2020年8月10
日より補償制度を導入
[cook&book合同会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000060018.html

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41:【日本酒”抗酸化”ボトルキープ】 あなたの大切な日本酒、抗酸化でキー
プします。いつでもフレッシュを!8月18日スタート 國酒文化振興酒場
[株式会社フレッシュテック・スタイル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000048467.html

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43:【期間限定】スヌーピーのテーマカフェ「PEANUTS Cafe」のフードトラッ
クが、大阪・梅田のショッピングモールに8/7(金)から登場!
[株式会社ポトマック]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000926.000024488.html

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46:100名以上のファンが動画投稿で参加!「よなよなエールでよなよなピー
ス」動画
[株式会社ヤッホーブルーイング]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000033.000018582.html

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57:食欲の秋到来、チーズガーデンで季節の味を満喫しよう!御用邸栗チーズ
ケーキ&安納芋チーズクッキーが新登場。
[株式会社庫や]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000031.000040854.html

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77:【ホテル日航成田】JAL×ホテル日航成田宿泊者限定「オンラインde航空
教室」開催 最新鋭の大型映像システムで楽しむリモート体験
[ニッコー・ホテルズ・インターナショナル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002156.000002213.html

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78:華やかに着飾るパンケーキ! 3色の【ドレッシーパンケーキ】を楽しむ期
間限定フェアを8月15日からスタート。みなとみらい『ALL DAY CAFE & DINING
“The Blue Bell”』
[ぴあ株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001616.000011710.html

……………………………………………………………………………………………
84:アメリカンレストラン 「トニーローマ」六本木店『CRAFT BEER PASSPORT
Supported by Tap Marche』に参加
[株式会社WDI JAPAN]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000758.000018232.html

……………………………………………………………………………………………
85:HISホテル・旅館再生支援プロジェクト始動
[株式会社エイチ・アイ・エス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000720.000005110.html

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88:世界ビールデーキャンペーン開催!飲みたくなるドメイン「.beer」を20%
オフでご提供
[株式会社インターリンク]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000455.000006942.html

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102:Agoda’s 2020 Customer Review Awardソラーレ ホテルズ アンド リゾ
ーツのグループホテル34軒が受賞
[ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000189.000003280.html

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104:【ずっと0円】飲食店を支えるツールとして、セルフオーダー機能を集約
させた「FDER (フーダー)」を提供開始
[株式会社KIDS HOLDINGS]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000174.000026536.html

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114:夏休みのデリバリーバイトキャンペーンを『ショットワークスデリバリ
ー』ユーザー向けに実施<8/8(土)~8/16(日)の勤務バイトに対して500円ギフ
ト券を配布>
[株式会社ツナググループ・ホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000084.000004558.html

……………………………………………………………………………………………
119:~おかげさまで創業45周年~ステーキ宮周年記念ぞくぞく登場!
[株式会社アトム]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000050.000043111.html

……………………………………………………………………………………………
120:~「にぎりの徳兵衛」~ 今年のお盆休みは、お持ち帰り寿司でおうち
で花火気分! “夏のお持ち帰りすし祭り”8月7日(金)より開催
[株式会社アトム]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000048.000043111.html

……………………………………………………………………………………………
127:「肉汁餃子のダンダダン本八幡店」 8月11日17時オープンしま
す!
[株式会社NATTY SWANKY]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000027.000042791.html

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132:丸亀製麺 創業20周年企画【第一弾】 総投票数55万票を超えた「あなた
が選ぶ!うどん総選挙」 1位の『タル鶏天ぶっかけうどん』今秋に復活販売
決定
[株式会社丸亀製麺]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000014.000056642.html

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144:【接客業で働く女性1,054人に聞いた】新型コロナウイルスの衛生・感染
対策の○○が不安!手洗いやアルコール除菌の頻度が増えることで生じるダメ
ージとは?
[アサヒ・ドリーム・クリエイト株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000059593.html

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152:ラーメン魁力屋、生活支援!餃子、唐揚げが半額!お持ち帰りラーメン
復活!「お客様感謝フェア!」を実施!
[株式会社魁力屋]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000039.000019478.html

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192:日本初100%ラム骨スープ、ラムの旨味が最大限に感じられる至極の一杯
、「ラム骨らぁ~麺専門店らむね屋」が2020年8月11日(火)新宿にオープン
[株式会社 オペレーションファクトリー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000109.000026745.html

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198:【バルバッコア】省スペースでお手軽に 使い捨てコンロ付き本格BBQ
セットをテイクアウト販売 楽しみ方動画付き
[株式会社ワンダーテーブル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000282.000007752.html

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200:首都圏ライフ限定!人気の“明太バターフランス”がマイルドに食べや
すく!小麦の郷「明太マヨバターフランス」にリニューアル
[株式会社ライフコーポレーション]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000159.000034993.html

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226:「ゴチ餃子」企画連動!大阪王将公式Twitter・Instagram同時開催『王
将レディからもゴチ餃子されるキャンペーン』を8月8日(土)からスタート!
[イートアンド]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000411.000010329.html

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239:近畿圏ライフ限定!こだわりのだしで旨みアップ!「だしが決め手!た
こ焼き」累計売上個数50万パック突破!
[株式会社ライフコーポレーション]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000160.000034993.html

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245:すみれ史上初!!テラスで焼き鳥。家族&地元でビアガーデン気分!
“自分で焼く本格焼鳥”が楽しめる「テラスで焼き鳥」を8月8日(土)より提
供開始
[株式会社ダイニングイノベーション]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000090.000034691.html

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246:#ファミマ、冷えてます。 ひんやり美味しく夏を乗り切る。期間限定!
アイスどれでも2個で30円(税込)引き!~ファミリーマート限定発売のかき
氷にも注目!~
[株式会社ファミリーマート]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000074.000046210.html

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273:シナモンロール専門店「シナボン」が大阪での夏休み臨時出張販売を開
催!
[JR九州ファーストフーズ株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000012.000046925.html

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290:【オリックス・ホテルマネジメント】世界最大の旅行プラットフォーム
「トリップアドバイザー」「2020年トラベラーズチョイスアワード」で5施設
が受賞
[オリックス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000708.000023075.html

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303:レモンサワーから料理・デザートまで!レモンを使った爽快グルメフェ
ア『太陽と檸檬』開催
[三井不動産商業マネジメント株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000049182.html

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320:Hotels.com、「with コロナ」時代に癒されたい旅行者に向けて「ベルパ
グと一緒に!#体も心も元気旅」キャンペーンを開始
[Hotels.com]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000096.000017857.html

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323:6割以上が8月にテイクアウトの利用をする予定/1854名に聞いた飲食店
のテイクアウトに関する調査
[株式会社プレシャスパートナーズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000034.000014754.html

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342:【グランドプリンスホテル広島】ホテルステイと世界遺産「宮島」を楽
しむ滞在型連泊プランを販売、宮島で利用できるホテルオリジナル特典を拡充
[株式会社プリンスホテル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000794.000024668.html

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409:青森県むつ市・宮下市長もウエルカム! 下北半島のワイナリーとホタ
テ漁をオンラインで巡る旅
[一般社団法人しもきたTABIあしすと]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000062999.html

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414:ザ・プリンス パークタワー東京・品川プリンスホテル 本場ハワイの伝
統のレイを作るワークショップを開催
[株式会社プリンスホテル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000190.000016677.html

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01:【リーガロイヤルホテル広島】今こそ「リセット泊」を。大人女子の欲張
りホテルステイアメニティが充実のレディース宿泊プラン『美ラックス ステ
イ』
[ロイヤルホテル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000790.000016682.html

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18:琵琶湖マリオットホテル 時と共に移ろう景色と、近江の美食・ワインを
堪能するライトディナー「プティサブール」を発売
[森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000576.000006521.html

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34:【極上馬肉 × フォアグラ】会津産馬肉の炙り 自家製モッツァレラチー
ズのフォアグラロースト ロッシーニ風を販売開始 Cheese Tavern CASCINA
(チーズタバーンカシーナ)
[株式会社 EDGE]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000153.000014700.html

……………………………………………………………………………………………
42:「ホテルリソル横浜桜木町」が「Agoda’s 2020 Customer Review Award」
を受賞
[リソルホールディングス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000311.000023271.html

……………………………………………………………………………………………
44:日本初上陸レストラン 2日間限定『マリブファーム by the Sea』を
8/9・10にポップアップで【リビエラ逗子マリーナ】にオープン。
[リビエラグループ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000068.000049154.html

……………………………………………………………………………………………
71:2020夏休み★ファミリー応援イベント「夏のお子さまランチプレゼントフ
ェア」開催!
[DDホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001101.000007303.html

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96:ミシュラン一つ星レストラン「アルシミスト」との業務提携を締結
[MIGホールディングス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000062984.html

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99:[地産地消] 旬の四国産ジビエをシェフの感性でアレンジ 随所にジビエを
あしらった期間限定コース「ラ・セゾン」を販売
[株式会社阪急阪神ホテルズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002614.000002504.html

……………………………………………………………………………………………
102:【LINEリサーチ】パクチー好きは全体の約2割、「嫌い」は4割弱と「好
き」を上回る結果に パクチー料理では「生春巻き」「フォー」「トムヤムク
ン」「ガパオライス」が4割以上を占め、特に人気が高い傾向
[LINE株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002439.000001594.html

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106:【松屋】牛めしの具やカレーをかける「味付け焼ビーフン」新発売!
[株式会社松屋フーズホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000103.000047538.html

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120:昨年に引き続き、世界各地の人気ビールが楽しめるフェアの第二弾「ワ
ールド ビール フェア」がスタート
[株式会社ベストホスピタリティーネットワーク]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000059.000053012.html

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122:2週間だけの”幻のケーキ”を明日から超期間限定販売!『新エクストラ
スーパーピーチショートケーキ』登場!
[株式会社ニュー・オータニ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001019.000014571.html

……………………………………………………………………………………………
126:メジャーリーグから埼玉武蔵ヒートベアーズへ。田澤純一選手をイメー
ジしたオリジナルバーガーが「ベアーズカフェ」に登場!!
[株式会社温泉道場]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000186.000034897.html

……………………………………………………………………………………………
164:メトロエンジンとBEENOSが長期滞在者向けのホテル予約サイト「Monthly
Hotel(マンスリーホテル)」を9月中より提供開始
[メトロエンジン株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000102.000022951.html

……………………………………………………………………………………………
169:【三河湾ヒルズ・ホテル】四季を通して紫陽花が楽しめる!ホテル限定
オリジナルケーキを販売
[HMIホテルグループ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000093.000031330.html

……………………………………………………………………………………………
170:夏の暑さを吹き飛ばすボリューミーな「デカ盛り氷」と「甘くない大人
の酒氷(さけごおり)」、『CHUBBY AIRLINES(チャビーエアラインズ)』に
夏本番メニューのかき氷が8月8日より新登場
[フリュー株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001452.000005167.html

……………………………………………………………………………………………
177:【名古屋クレストンホテル】インパクト大!美味しくて見た目も楽しい
パフェが新登場!
[HMIホテルグループ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000094.000031330.html

……………………………………………………………………………………………
182:【ザ・ホテル青龍 京都清水】 パリで100年以上続く老舗ビストロの味を
京都で <1日2室限定>
[株式会社プリンスホテル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000796.000024668.html

……………………………………………………………………………………………
218:【リーガロイヤルホテル(大阪)】この夏、家族みんなで“ワクワク &
Happy”をチャージ!ボリューム大満足!グリルミート盛り合わせに、サラダ
・温野菜おかわり自由「リモネサマーファミリープラン」
[ロイヤルホテル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000789.000016682.html

……………………………………………………………………………………………
232:メトロエンジンとBEENOSがホテルの稼働率安定に向けた共同事業
「Monthly Hotel(マンスリーホテル)」を9月中より提供開始
[BEENOS株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000150.000035599.html

……………………………………………………………………………………………
264:【ロイヤルパークホテル】今年もクリスマスケーキコンテストを実施。
入賞作やスイーツジャーナリスト選考作品が登場。
[株式会社ロイヤルパークホテル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000210.000017277.html

……………………………………………………………………………………………
298:東京都内最大のアパホテル アパホテル&リゾート〈両国駅タワー〉
本日開業
[アパホテルズ&リゾーツ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000361.000018265.html

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300:外食自粛が続くおうち時間!料亭「博多華味鳥」で年間 2 万食出る人気
の「水たき唐揚げ」を、家庭で再現できる「唐揚げキット」にして発売
[トリゼンフーズ株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000035646.html

……………………………………………………………………………………………
308:八ヶ岳産ホップ100%のクラフトビールを片手にガーデンへ 「クラ
フトビールフェア」と試飲会開催
[株式会社東急ホテルズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002053.000005113.html

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328:山田みつばち農園の売店ハウスがリニューアル!当園初の食事提供スペ
ースも
[株式会社 山田養蜂場]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000095.000030748.html

……………………………………………………………………………………………
331:【ザ ロイヤルパーク キャンバス 大阪北浜】地元の人気店とコラボレー
ションした宿泊プランを販売 パティスリー『五感』のケーキ!スターシェフ
の“夜ランチ”!
[株式会社ロイヤルパークホテルズアンドリゾーツ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000086.000039557.html

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335:withコロナのおうちごはんに彩りを!雑誌・シェフ・料理家のレシピ見
放題の「プロのレシピ」が、プロの料理動画サービス「クックパッドダイニン
グ」へと大幅リニューアル!3ヶ月無料キャンペーン実施中!
[CookpadTV株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000041.000046808.html

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347:モンスターグリルが手掛ける新業態!カフェ×肉料理×バルの「モンス
ターコーヒー&グリル神楽坂下」8/11(火)OPEN!!!お得なコーヒーサブスク
リプションサービスもスタート!
[株式会社レヴェラ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000036954.html

……………………………………………………………………………………………
372:〈東京タワーの目の前の結婚式場The Place of Tokyo〉新生活様式に対
応した全4皿婚礼料理フルコースを開発
[株式会社一家ダイニングプロジェクト]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000174.000020880.html

……………………………………………………………………………………………
385:お刺身でもしゃぶしゃぶでも!真鯛食べ放題1時間1000円「東京コ
トブキ」「咲くら」「虎連坊」10店舗にて期間限定で実施
[株式会社ダイナックホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000037.000020835.html

……………………………………………………………………………………………
395:【札幌グランドホテル】新スタイルのスイーツバイキング “THE SWEETS
!” をスタート 毎月5日間限定 初回:8月24日(月)~28日(金)開催
[グランビスタ ホテル&リゾート]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000814.000007398.html

……………………………………………………………………………………………
403:【ヒルトン東京お台場】東京都民必見、遠出ができない今年の夏休みは
家族で“NO”密にバケーション気分を味わえる日中ステイ型「ファミリーデイ
ケーション」を9月30日まで好評販売中!
[株式会社ホテルマネージメントジャパン]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000857.000016207.html

……………………………………………………………………………………………
407:コロナに負けるなキャンペーン第2弾 都内のアパホテル全店「アパ直」
限定3,500円(税込)
[アパホテルズ&リゾーツ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000360.000018265.html

……………………………………………………………………………………………
420:ジョイナス 2020年秋 NEW SHOP&RENEWAL情報!
[株式会社相鉄ビルマネジメント]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000087.000013734.html

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425:【新しいホテルでの過ごし方をご提案】仕事・勉強・趣味など自分時間
はホテルの客室で!デイユースプラン登場 ~小田急ホテルセンチュリーサザ
ンタワー~
[株式会社ホテル小田急サザンタワー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000058.000042655.html

……………………………………………………………………………………………
435:スーパーホテル伊予西条 8/8(土)開業
[株式会社スーパーホテル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000038388.html

……………………………………………………………………………………………
445:ライフスタイルホテル「THE LIVELY福岡博多」で福岡発新世代ネオ・ソ
ウル・バンドyonawo(ヨナヲ)「天神」リリース企画「#天神ジャック」コラ
ボが本日8/7よりスタート
[株式会社 グローバルエージェンツ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000109.000007264.html

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454:【おうちカフェにぴったり!】ねこの形のチーズケーキ専門店「ねこね
こチーズケーキ」が8月10日(月)より愛知県・東京都・千葉県に登場!
[株式会社オールハーツ・カンパニー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000096.000035909.html

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455:OYO Japan、1名1泊3,000円の国内宿泊セール 「OYOで夏の得旅」キャン
ペーンを実施
[OYO JAPAN合同会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000062759.html

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467:大阪市内を中心に、極きざみ食まで対応した「介護施設向け宅配寿司」
を開始。
[株式会社播聡フーズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000062286.html

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469:どんな色の氷の花が咲くかな?お子さまと一緒に楽しめる夏限定イベン
ト「FUTAKO Ice Flower」を開催
[エクセルホテル東急]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000157.000044409.html

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490:都民応援!630万人の全国出身者に贈る、特別な夏のご当地グルメビュッ
フェ、明日開幕
[株式会社ニュー・オータニ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001025.000014571.html

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05:「おうち塚田農場」は自慢の地鶏や料理で、“我慢の夏休み”を応援しま
す!
[株式会社エー・ピーカンパニー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000323.000004635.html

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10:都内で“おこもり”しながらも旅気分!圧巻の地上約250m“極上”テラ
スや、1階オープンテラスで今夏を愉しむ
[アンダーズ 東京]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000052.000017632.html

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29:大阪府内10店舗目となる「ちゃんぽん亭総本家 瓦町店」が8月8日にオー
プンしました。
[ドリームフーズ株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000037.000019783.html

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42:【高輪エリアのプリンスホテル】今年は東京で“日本の夏の風物詩”を満
喫♪浴衣を着て縁日を楽しめる「高輪 夏まつり2020」開催
[株式会社プリンスホテル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000151.000021564.html

……………………………………………………………………………………………
87:「営業時間短縮に係る感染拡大防止協力金」の実施概要をお知らせします
[東京都]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000657.000052467.html

……………………………………………………………………………………………
89:新型コロナウイルスの感染拡大に伴う道路占用料等の納付期限猶予の延長
について
[東京都]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000655.000052467.html

……………………………………………………………………………………………
93:イオンリテールの都市型ショッピングセンター名称を「イオンそよら」に
決定
[イオン株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002226.000007505.html

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124:【京都ホテルオークラ】“新しい結婚式”のかたち◆2部制ウエディング
& 広々空間で贅沢ウエディング
[オークラ ホテルズ & リゾーツ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001381.000005118.html

……………………………………………………………………………………………
152:【焼肉ライク】女性ひとりでも通いたくなる!美味しくトクする月曜日
WoMonday (ウーマンデー)でヘルシーに焼肉を楽しむ!
[株式会社ダイニングイノベーション]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000087.000034691.html

……………………………………………………………………………………………
155:タピオカの次はこれだ!次世代のインスタ映えドリンク、夏季限定販売
[招福門株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000045.000033033.html

……………………………………………………………………………………………
03:農家の母さん直伝!秋田県北料理の作り方を紹介する動画「秋田かっちゃ
の味っこ」を公開しました。
[一般社団法人秋田犬ツーリズム]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000038056.html

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28:【#イクラは飲み物です】いくらかけ放題60分500円!ティーケーエス直営
29店舗にて、1ヶ月間の期間限定で本日より開催いたします!
[GYRO HOLDINGS]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000536.000005340.html

……………………………………………………………………………………………
04:カフェカイラ舞浜店でモーニングパンケーキタイムサービスを開催!8月
11日から9月30日までの期間限定
[株式会社エクシオジャパン]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000062.000010925.html

……………………………………………………………………………………………
10:【オンラインショップ OBICA HOME】オービカ モッツァレラバーで人気の
ピッツァ・ラザニア・ティラミス 販売開始
[株式会社ワンダーテーブル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000281.000007752.html

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26:接触8割減のコロナ禍、大事な家族、恋人との大切な時間を「団らん割」
で、華味鳥水たき1人前無料で提供致します。好評につき延長で開催!
[トリゼンダイニング株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000063412.html

……………………………………………………………………………………………
12:8/10大阪京橋エリアにボードゲームバーOPEN!カレー・ハイボール・チュ
ーハイが1時間500円で食べ飲み放題!オープン記念チャージ無料サービスも!
[株式会社Shoichi]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000059.000035187.html

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15:日本酒アイスクリーム専門店『SAKEICE』から新潟・今代司酒造「天然水
仕込み純米酒 今代司」に、国内北限のお茶の栽培地で育てられた「村上茶」
を合わせた日本酒アイスが登場
[株式会社えだまめ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000012.000017451.html

……………………………………………………………………………………………
05:日本一アツアツの鬼退治!「築地銀だこ」 × 「鬼滅の刃」 コラボレー
ション決定!
[株式会社ホットランド]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000164.000031747.html

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09:東京/大阪/名古屋/福岡で300万人以上を動員した、日本初の「生クリーム
専門店MILK」が大阪 枚方エリアに初上陸!
[株式会社 オペレーションファクトリー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000112.000026745.html

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15:【8/1オープン】金沢の大型商業施設クロスゲートで打ちたて茹でたての
更科蕎麦と炉端焼きを堪能。期間限定でDJTOWA TEI プロデュースのBGMも楽し
める【蕎麦と炉端ととと】
[株式会社トコシエ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000054580.html

……………………………………………………………………………………………
41:JR東日本ホテルズの宿泊が最大35%OFF「Go To トラベル」を活用して、お
得に心安らぐ近場旅を!
[JR東日本ホテルズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000234.000030117.html

……………………………………………………………………………………………
15:【おうちカフェにぴったり!】ねこの形のチーズケーキ専門店「ねこねこ
チーズケーキ」が8月19日(水)より神奈川県・三重県・愛知県・東京都に登場

[株式会社オールハーツ・カンパニー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000100.000035909.html

……………………………………………………………………………………………
05:1位はパラリとした食感の「7プレミアム 極上炒飯」! gooランキングが
「マジでおいしい!コンビニの飯系冷凍食品ランキング」を発表
[gooランキング事務局]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000051.000045004.html

……………………………………………………………………………………………
29:リピート必至!?甘太郎 横浜西口本店に新名物の「ぶたから」が登場!
[株式会社レインズインターナショナル/CWカンパニー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000110.000035155.html

……………………………………………………………………………………………
38:甘太郎など居酒屋を展開するCWカンパニーがリモート飲み専用席拡大中
!8/11(火)~「甘太郎」池袋60階通り店でリモート飲み専用席稼動開始!
[株式会社レインズインターナショナル/CWカンパニー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000109.000035155.html

……………………………………………………………………………………………
60:「サラベス」スペシャルフレンチトースト『チュロフレンチ』
[株式会社WDI JAPAN]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000759.000018232.html

……………………………………………………………………………………………
70:『出前館』、岡山県でシェアリングデリバリー(R)を初展開
[株式会社出前館]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000177.000029254.html

……………………………………………………………………………………………
87:デリバリー&テイクアウトアプリ「menu」を使って、外食の味を安全にご
自宅で
[menu株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000034.000046860.html

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116:【お手軽なのに本格的イタリアン!】イタリアンレストラン『バンビー
ノ 長津田』がリニューアル! ランチはドルチェ1品無料
[ニラックス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000114.000033462.html

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118:近くの飲食店を社食として利用できる【どこでも社食&学食】が「隠れ
酒場 円空」と提携
[株式会社シンシアージュ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000065.000038438.html

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126:【焼肉ライク】この夏はひとりで激辛ライク!「辛(カラ)イク」キャ
ンペーン開催!激辛好き必食!激ウマ!絶叫級!のハバネロ焼肉が登場!
[株式会社ダイニングイノベーション]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000092.000034691.html

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152:もしもご当地グルメをかつやで食べるなら~「鶏ちゃん焼きチキンカ
ツ」が期間限定で新登場!~
[アークランドサービスホールディングス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000213.000032350.html

……………………………………………………………………………………………
156:【松のや】「油淋鶏定食」新発売!
[株式会社松屋フーズホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000104.000047538.html

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165:公園カフェに看板名物登場!?こだわりの町田産牛乳で作った「薬師ソ
フトクリーム」を限定新発売!|町田薬師池公園四季彩の杜西園
[株式会社キープ・ウィルダイニング]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000057.000024845.html

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190:小僧寿しで「ベビースターラーメン」コラボ決定!夏休みにぴったり
な、お子様にも楽しんで頂ける小僧寿しの夏のキャンペーンです !
[株式会社小僧寿し]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000063326.html

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198:【夏限定のスタミナメニュー】kawara CAFE&DINING の3店舗限定で新メ
ニュー「和牛カツとろろ瓦そば」を提供中!暑い夏にぴったりのさっぱりごは
ん!
[株式会社エスエルディー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000299.000023331.html

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261:ねこの形のチーズケーキ専門店「ねこねこチーズケーキ」と、ねこの形
の高級食パン専門店「ねこねこ食パン」が8月10日(月)より埼玉県に登場!
[株式会社オールハーツ・カンパニー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000101.000035909.html

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13:【東京都内からも不思議の国へは安全に旅立てます!】「Alice Fruits
Festival≪アリスフルーツフェスティバル≫」都内3か所“アリスのファンタ
ジーレストラン”で開催!
[DDホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001104.000007303.html

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51:【クロスホテル 大阪】河内鶏・近江牛など地産地消のディナーコース
「ガストロノミー関西」付き宿泊プランの販売を開始
[オリックス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000713.000023075.html

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93:東京都内で安全&安心&美味しく楽しむ“南イタリア旅行” 「SOUTHERN
ITALY FAIR≪サザン イタリー フェア≫」開催!
[DDホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001103.000007303.html

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114:40℃迫る猛暑日には、アーモンドミルク&乳酸菌の”冷た~い”スイーツで
熱中症対策を!
[株式会社ニュー・オータニ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001028.000014571.html

……………………………………………………………………………………………
129:自社デリバリー&テイクアウトのサービスを拡充!ニーズにお応えし、
対象を個人のお客様まで拡大
[株式会社幸楽苑ホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000072.000029714.html

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172:【夏期限定食べ放題】黒毛和牛や鴨、鰻が点心スタイルで少しずつたく
さん食べられて超お得な『せいろ蒸し10種食べ放題』1980円~!さらに選べる
5種のつけダレ×薬味5種で自分好みにアレンジ無限大!!
[DDホールディングス]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001102.000007303.html

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181:【ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座8】東京を明るく元気に!オンラ
インイベント 「Brighten up Tokyo」
[株式会社ロイヤルパークホテルズアンドリゾーツ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000087.000039557.html

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187:【ホテル雅叙園東京】巨峰に柿、和栗やさつま芋など“秋の実り”を大
人のスイーツやカクテルで 「秋の果実アフタヌーンティー」「秋のシーズナ
ルカクテル」を販売
[株式会社目黒雅叙園]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000038.000041601.html

……………………………………………………………………………………………
194:コロナ禍においても美味しいつけ麺を全国にお届けしたい!三田製麺所
を運営する(株)エムピーキッチンがオンラインショップOPEN
[株式会社エムピーキッチン]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000048.000039951.html

……………………………………………………………………………………………
197:この夏、“ちょっと贅沢な気分”をご自宅にお届け!世界から厳選した
10種のプレミアムチーズが1枚のピザで楽しめる「ワールド10チーズ・クワト
ロ」 8月11日(火) 新発売
[株式会社ドミノ・ピザ ジャパン]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000105.000029053.html

……………………………………………………………………………………………
202:ワンランク上の家飲み体験を“注ぎたてのクラフトビール”ד揚げた
ての唐揚げ”で実現 クラフトビールのデリバリー販売開始『東京唐揚げ専門
店 あげたて』
[株式会社Globridge]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000229.000014510.html

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207:【取材のご案内】8月26(水)開催~新業態「東京とろろそば」1号店 お披
露目試食会~
[アークランドサービスホールディングス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000218.000032350.html

……………………………………………………………………………………………
215:ファミリーマートとコラボレーションした餃子専門店の特製“揚げ餃
子“第2弾!!「大阪王将 揚げ餃子 しそ味(5個)」8月11日(火)より全国
のファミリーマートで販売
[イートアンド]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000413.000010329.html

……………………………………………………………………………………………
216:東京23区内唯一!浅草東武ホテルにハローキティルームが誕生!~2020年
8月24日(月)予約受付開始 ~
[株式会社サンリオ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000223.000037629.html

……………………………………………………………………………………………
219:ソラーレホテルズ≪Go To トラベルキャンペーン≫ページ公開
[ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000190.000003280.html

……………………………………………………………………………………………
220:四日市温泉おふろcafe 湯守座にて各地の花火大会の映像を放映する「エ
ア花火大会」を開催
[株式会社温泉道場]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000188.000034897.html

……………………………………………………………………………………………
231:夏の「#カニカーニバル」 SNSフォトキャンペーン開催!
[レッドロブスタージャパン株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000034.000032855.html

……………………………………………………………………………………………
250:丸の内の点心専門店「YAUMAY」都内デリバリーを開始!点心師が包みあ
げる本格点心や中国前菜がおうちで楽しめる。
[アイエムエムフードサービス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000060.000038422.html

……………………………………………………………………………………………
297:“趣味”を超えた料理専門メディア『buono』が、いま話題の料理研究家
ロー・タチバナ氏とプロジェクトを始動! 全国の有名シェフとの共演で、飲
食業界への後押しも期待。
[ピークス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000050736.html

……………………………………………………………………………………………
298:「美味しい!」「楽しい!」「嬉しい!」ご好評いただき、累計販売数
5,000食達成!腎不全患者向け冷凍弁当「みしまの御膳 ほのか」に新メニュー
が加わり合計20種類に!更に食の楽しさを提案します。
[三嶋商事]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000043777.html

……………………………………………………………………………………………
299:「新型コロナウイルス感染症による経営影響実態調査を実施」最もマイ
ナスの影響を受けた業界は飲食・サービス業固定費の見直し対策 TOPは“人
件費”
[株式会社フリーウェイジャパン]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000061444.html

……………………………………………………………………………………………
11:大阪エリアで密を避けて楽しめる!オープンエアのテラスが人気のホテル
でステイケーション、コロナ疲れを癒すプランが満載!
[株式会社武蔵野]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000016.000032988.html

……………………………………………………………………………………………
22:記念すべきファーストゲスト 中田英寿氏の滞在ムービーを初公開
[マリオット・インターナショナル]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000561.000011305.html

……………………………………………………………………………………………
25:旅館・ホテル向け3密対策LINEシステム「三密代官」をキャディッシュ社
と共同開発!本日よりベータ版を申込受付開始!
[株式会社コネクター・ジャパン]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000027478.html

……………………………………………………………………………………………
27:【阪神梅田本店】関西のブルワリーから厳選!「阪神のオンラインだよ!
クラフトビール」オンラインで初開催!
[株式会社阪急阪神百貨店]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000706.000014431.html

……………………………………………………………………………………………
47:カプコンカフェ イオンレイクタウン店『コードギアス 反逆のルルーシュ
』コラボメニューを大公開!
[株式会社カプコン]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001660.000013450.html

……………………………………………………………………………………………
63:カフェ・バー・ビアガーデンまでスタイル様々!昼も夜も気持ちいい“開
放感溢れるテラス”のあるお店
[zetton inc.]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000184.000011196.html

……………………………………………………………………………………………
64:ご好評につき特別販売支援第2弾「千房(ちぼう)」のお好み焼きをライフ
首都圏店舗で販売
[株式会社ライフコーポレーション]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000164.000034993.html

……………………………………………………………………………………………
81:デリバリ―&テイクアウトアプリ「menu」グルメサービス「Retty」とサ
ービス連携を開始
[menu株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000035.000046860.html

……………………………………………………………………………………………
104:【焼肉きんぐ】全国245店舗目!『焼肉きんぐ 高松屋島店』が2020年8
月18日(火)グランドオープン!
[物語コーポレーション]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000081.000044964.html

……………………………………………………………………………………………
105:ねこの形のベーカリー&スイーツ「京都ねこねこ」が2020年8月25日(火)
より愛知県に登場!
[株式会社オールハーツ・カンパニー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000094.000035909.html

……………………………………………………………………………………………
106:【新規オープン!】「Heart Bread ANTIQUE(ハートブレッドアンティー
ク)」と「ねこねこ食パン」、「ねこねこチーズケーキ」が8月28日(金)より
千葉県にオープン!
[株式会社オールハーツ・カンパニー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000090.000035909.html

……………………………………………………………………………………………
107:「山内農場」テイクアウトメニュー”50%OFF”が大復活!
[株式会社モンテローザ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000252.000001046.html

……………………………………………………………………………………………
108:真夏のアジア麺を食べ尽くす!アジアンスパイス、香草の香り、真っ赤
なスープ、一度味わうと病みつきになるアジアの麺料理!湊町リバーカフェで
『真夏のアジア麺フェア』を開催!
[株式会社 オペレーションファクトリー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000113.000026745.html

……………………………………………………………………………………………
120: ELOISE’s Cafe軽井沢(エロイーズカフェ)では季節限定のスペシャル
フレンチトーストを提供開始しました。
[株式会社RAVIPA]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000154.000054365.html

……………………………………………………………………………………………
123:【アイスクリームに関する調査(第6回)】夏に週1回以上食べる人は6
割弱、冬は2割強。市販のアイスクリームを食べる人が最も好きな銘柄は、「
ハーゲンダッツ」が2割強
[MyVoice]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000934.000007815.html

……………………………………………………………………………………………
140:【テイクアウト&店内】夏にぴったり!からあげ専門店 唐星(からぼ
し)から「徳島県産生すだちとポン酢のおろし唐揚げ定食」が期間限定登場!
[イオン株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002233.000007505.html

……………………………………………………………………………………………
153:【倉敷市初出店】「LEMONADE by Lemonica(レモネードbyレモニカ)」
アリオ倉敷に8月13日(木)グランドオープン
[アイエムエムフードサービス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000059.000038422.html

……………………………………………………………………………………………
203:ドミノ・ピザの新商品「ワールド10チーズ・クワトロ」のプロモーショ
ンとして世界のチーズを旅して巡るAR体験「ドミノ”世界のチーズをめぐる旅
”AR」をリリース!OnePlanetのARが採択されました。
[株式会社OnePlanet]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000017.000049853.html

……………………………………………………………………………………………
226:ホテル・旅館の宿泊代金が35%オフに!Trip.com、「Go To トラベルキ
ャンペーン」対象のホテル・旅館商品を8月11日(火)から販売開始!
[Trip.com Group Ltd]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000076.000034124.html

……………………………………………………………………………………………
01:【SDGsの取り組み】学校給食から食品ロス削減!
[ソシオークホールディングス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000088.000045351.html

……………………………………………………………………………………………
02:ふかひれ、すっぽん、銘柄牛など豪華食材メニューが4名様のご利用で1名
様分無料!東京都民限定プラン「Go To リーガレストラン」
[リーガロイヤルホテル東京]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000222.000019124.html

……………………………………………………………………………………………
12:給食室から子どもたちへ~コロナ禍で夏休みを迎える子どもたちへ~
[ソシオークホールディングス株式会社]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000085.000045351.html

……………………………………………………………………………………………
22:8/14-16限定、水平線とヤシを眺めながらリゾートを感じる和食『茶寮リ
ビエラの庭 by the Sea』がポップアップで【リビエラ逗子マリーナ】にオー
プン
[リビエラグループ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000069.000049154.html

……………………………………………………………………………………………
32:《メディア取材のご案内》『出前館』、宮崎県でシェアリングデリバリー
(R)を初展開
[株式会社出前館]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000178.000029254.html

……………………………………………………………………………………………
39:天王洲で“テラスランチ”を! 行政と連携し公共公園を活用したテラス
営業スタート!
[一般社団法人天王洲・キャナルサイド活性化協会]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000062838.html

……………………………………………………………………………………………
55:身近な食材で、はじめてのヴィーガン!人気シェフと一緒につくるヴィー
ガンプレート(全4品)
[株式会社アイクリエイト]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000058091.html

……………………………………………………………………………………………
79:定額制フレンチレストラン『Provision』の8月のマンスリーメニューは、
うずらのクラポディーヌなど新メニュー5品が登場いたします
[株式会社Bounty Of Life]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000046183.html

……………………………………………………………………………………………
117:Shake Shackをモバイルオーダーで気軽にテイクアウト
[株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニー]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000588.000005743.html

……………………………………………………………………………………………
143:もっと、おうちでオイスターバー!“ベランピング焼牡蠣”もおすすめ
全国の旬の生牡蠣が楽しめるインターネット販売サイト「eOyster」オープン
[株式会社ゼネラル・オイスター]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000157.000009278.html

……………………………………………………………………………………………
166:【ホテルメトロポリタン エドモント】ダイニング・カフェ「ベルテンポ
」オープンテラスで楽しむお得なメニューが登場
[JR東日本ホテルズ]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000235.000030117.html

……………………………………………………………………………………………
185:400年以上の時を経て、今も発展し続ける砂糖と菓子のストーリー 「砂
糖文化を広めた長崎街道 -シュガーロード-」日本遺産認定 ~長崎県ではカ
ステラや出島和蘭商館跡など24件が構成文化財に~
[長崎県]
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000034.000015182.html

△▼△▼△▼△▼△▼△

● 王利彰のレストランチェック———————————–■□

コロナ対策の外食店舗の店舗設計と近所の外食その2

今回のコロナ騒動の影響で飲食店は壊滅的ですね。個人店はもちろん、大手
チェーンも生き残るのに厳しいですね。コロナ騒動でチェーン店も、個性のな
い単一ブランドで生き残るのは難しいですね。モンテローザのように、ワタミ
や塚田農場、サントリーなどの物まねでチェーン展開するのは難しいですね。
このコロナ騒動で生き残るには、特徴があり価値がある業態だけですね。チェ
ーン店が単一ブランドで生き残るには、マクドナルドのように絶対的な知名度
と、進んだシステム、優れた財務体質が、必要不可欠です。また、繁華街での
クラスター発生や在宅勤務により、従来型の都心中心の繁華街飲食業も難しい
ですね。最近は郊外の住宅街に隣接した個性的な個人飲食店に人気があるよう
ですね。

1)近所のイタリアン UP market

外出自粛で地元のイタリアンに行きました。スタッフの子供の幼稚園ママの
口コミです。環状7号線沿いにある、駐車場を5台ほど備えた店です。大きな厨
房にはカラフルなタイルが張られた薪で焼く石窯がでんと備えています。2軒
の建物の間には中庭のある結構大きな店です。ちょっとあか抜けないので個人
のお店だと思わせます。中庭ではバーべキューも楽しめます。最初は平日に訪
問したのでガラガラでしたが、祭日に訪問したら満席でした。3年ほど前の開
業で、コロナ前は行列ができていたそうです。中庭では小さな子供が楽しめる
仕掛けをしてあり、子供に人気です。

料理はピザやパスタがメインであとは簡単な前菜や、肉料理です。ワインも
低価格で提供しています。

よい個人店だと思ったら、なんとバルニバービの経営です。元々は大阪の中
心でスタートしたチェーンです。中心と言っても人気のない場所ですが、イタ
リアンのカフェメニューで地元のOLに人気が出てチェーン展開をしました。20
年ほど前には神戸のお店ではfsproの勉強会をしました。
沿革は
https://www.balnibarbi.com/company/history/

その後、東京白金に串揚げの高級店を出しましたが失敗。でもめげずに、悪
立地に個性的な複数業態を展開。大学学生食堂や、アスリート食堂、川辺にテ
ラスカフェを出すなど、標準化にこだわらない出店を行い、いつの間にか上場
しています。立地が悪いので、経費も低くコロナでも元気です。

画像
平日
https://www.facebook.com/photo?fbid=3189558514454295&set=pcb.318955988
4454158
祭日
https://www.facebook.com/photo/?fbid=3218577794885700&set=pcb.32185787
94885600

HP
地元イタリアン。up market 練馬。
https://upmarket.jp/

バルニバーニ
https://www.balnibarbi.com/

2)シュマッツ

昨年9月に書いたのですが、ドイツビールのシュマッツが、新宿にできたの
で再訪問です。以前水道橋のコンテナショップでがっかりしたのですが、その
後出店を加速し、料理メニューも充実していますね。うっかりしていたのです
が快適なメニューのビアスタンドと、料理の充実したレストランスタイルがあ
ります。ここ5年ほどで急成長しています。
経営は2人の若いドイツ人です。日本にはドイツ料理が少ないと出店を開始で
す。最初は移動式販売からスタートしましたが、最近では新しい商業施設の常
連です。戦略がしっかりしています。日本の外食チェーンは自社のセントラル
キッチンを備えるのですが、シュマッツはありません。地ビールの店には店内
に上場施設を備えるのですが、シュマッツはそんな投資をしません。地ビール
の醸造設備は高価だし、場所を取るからです。またソーセージ類も情報確認で
きませんでしたが委託生産でしょうね。料理も簡単なシェフ不要です。ビール
や料理の価格は安くなく、食材コストは低そうです。会社名はカイザーキッチ
ンと言い、労働時間が8時間以内というのが売り物で、経営者は毎月従業員と
の面談を欠かせないようです。

新しいタイプの外食チェーンで注目です。

画像
https://www.facebook.com/photo?fbid=3168966976513449&set=pcb.316896744
3180069

情報HP

ファントムブルワリー
https://style.nikkei.com/article/DGXMZO36083940T01C18A0000000/?page=3

ビール生産委託情報HP
川崎市多摩川沿いのとあるマイクロブルワリーのブリマーブルーイングでオリ
ジナル・レシピで製造委託してる。
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13225174/dtlrvwlst/B389666011/
https://ameblo.jp/bass-50up/entry-12351023422.html

ブリマー・ブルーイング株式会社は、

About


「良質の原材料を使用し、古代から伝わる伝統的な製法によって、最高級の
エールやラガーを造り出す」という誓いのもと、2011年にクラフトビール製
造会社として創設し、神奈川県川崎市に本社及び醸造所を設立。

その他の経営情報
https://lovely-lovely.net/business/schmatz
https://www.gourmetcaree.jp/contents/leader/359.html
https://diamond.jp/articles/-/191973
https://pro.gnavi.co.jp/magazine/t_res/cat_2/a_3386/
https://www.nikkan.co.jp/releases/view/28973
https://www.foods-ch.com/gaishoku/1545957842535/

2019年9月記事

「ドイツ料理とビールの新星SHMATZシュマッツ」

水道橋駅から、ドームシティ内に行く入り口(最高の立地)にできた、ドイ
ツビールのシュマッツでビールとソーセージ。コンテナハウスを使ったローコ
スト建築。客席はアウトドア―。訪問した3月はちょっと寒かったのですが、
これからの季節には良いでしょう。メニューも絞り込んで効率よいですね。ビ
ールもクラフトビール自家醸造メーカーに仕様書発注、生ビールは4種類あり
美味しかったですよ。ハンバーガーは今一歩でしたが、ソーセージは美味しい
ですね。ソーセージやフレンチフライで何杯かビールを飲むのがお勧めです。
2015年起業後出店速度が速く、もう都内に15店。経営は若いドイツ人2名。若
いころ日本留学経験し、ネット通販会社勤務を経て起業。なかなか面白い経営
方針で注目されています。

公式HP
https://www.schmatz.jp/

情報HP
https://www.foods-ch.com/gaishoku/1545957842535/

画像
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2137119823031508&set=pcb.21371
20109698146&type=3&theater

以上

△▼△▼△▼△▼△▼△
● 日本外食ニュースと米国外食ニュース    ——————-■□

最新の情報は私のfacebookに掲載していますのでご覧ください。
https://www.facebook.com/toshiaki.oh

<日本外食ニュース>

■消費者動向調査 エヌピーディー・ジャパン
マーケットトレンドニュース 2020/7/31
http://www.npdjapan.com/

~6月、緩やかに店内飲食回復へ~
《目次》
6月の各社・各業態売上情報
マクロ経済指標
6月の食市場ニュース

6月の各社・各業態売上情報

http://www.npdjapan.com/solutions/food/chainsales

6月の食市場ニュース

今年の6月の休日数は前年より2日少なかった。
土曜日4日(前年同月比-1日)、日曜日4日(前年同月比-1日)、祝日0日
(前年同月比0日)。

6月の天候
気温は、全国的にかなり高かった。降水量は多かった。

コロナ対策ステップ3で休業・時短要請緩和
東京都で12日、遊園地やネットカフェ、カラオケ店などが休業緩和。
飲食店は午前0時までの営業が可能に。
19日以降は飲食店の営業時間の制限が撤廃(東京都、神奈川県)。

ドミノ・ピザ、「お持ち帰り半額」サービスを開始
2012年から展開していた「お持ち帰り2枚目無料」を終了し、6/15から1枚か
ら何枚でも、どのピザでも半額になる「お持ち帰り半額」を開始

ドミノピザ、出店拡大、28年までに1000店体制。

マクドナルド、商品駐車場で受け取り、アプリで事前注文「パーク&ゴー」
年内に300店舗に広げ、将来は全国展開へ

サイゼリヤ、価格の端数ゼロに統一、感染予防へ小銭減らす。

出前館の売上高、9~5月41%増、宅配が好調。

大手食品メーカーによる外食店の応援サイトが続々開設
業務用食材の提供やメニュー提案、集客支援まで。カゴメ「洋食エール隊」
ニチレイフーズ テイクアウト応援メニュー

宅配やテークアウトに特化した唐揚げ専門店増加
ネット宅配専門「東京からあげ専門店 あげたて」6月に37カ所開設。ワ
タミは自社宅配サービス「ワタミデリバリー」開始で、「から揚げの天才」の
店舗増加を見込む

吉野家、「超特盛」を10%割引「超特盛祭」開催6/29-7/15

すかいらーくHD、深夜営業廃止へ コロナ後見据え
7月までに全3200店で午後11時半以降の営業を取りやめる

ダスキン、宅配ピザ「ナポリの窯」と「ストロベリーコーンズ」事業を買収。

ペッパーフードサービス、「ペッパーランチ」事業を売却へ

ローソン、「無印良品」と提携
ローソンの一部店舗で無印の商品を販売、PBの共同開発も検討

6月のコンビニ売上高、既存店5.2%減、全店5.2%減
(日本フランチャイズチェーン協会発表)
既存店は、客数は11.6%減、客単価7.3%増。
全店では、客数11.5%減、客単価7.1%増。
在宅勤務や外出自粛等が続いたことで来店客数に影響。
冷し麺、アイスクリーム等の夏物商材やマスク等の売上が好調、
冷凍食品、酒類等のまとめ買い需要もあり、全店・既存店ともに客単価上
昇。

6月のスーパー売上高、既存店3.4%増、全店8.3%増。
(日本チェーンストア協会発表)
食料品の既存店売上は3.4%増。
惣菜は2.1%減。温惣菜、要冷惣菜が不調。弁当・寿司はまずまず。
政府の外出自粛要請が解除されたが、テレワークなどによる内食化需要が継
続し食料品 は好調だった。
乳製品、牛乳、炭酸飲料、ヨーグルト、乳酸菌飲料、パスタ類、乾麺、イン
スタント麺 冷凍食品、練物、納豆、漬物、佃煮、小麦粉、製菓材料、ホット
ケーキミックス、シリ アル、調味料、アイスクリーム、酒類など好調が続く
米、飲料、パン、デザート、菓子類、水物、缶詰、チョコレートなどは不調。

6月の食品スーパー売上高、既存店4.5%増、全店5.9%増
(日本スーパーマーケット協会発表)
惣菜は、既存店1.0%減、全店0.1%増。
土日が一日少ない曜日巡りや買物頻度の抑制により来客数は低下したが、家
庭内食品需要の高まりによる買い上げ点数の増加と特売の自粛により客単価は
上昇。 前月同様中食需要の減少に加え、行楽や行事の中止、バラ売り販売の
自粛の影響があった惣菜は苦戦。
一部商品には、キャッシュレス・消費者還元事業終了前の駆け込み消費もみ
られた。
気温が高く涼味関連の動きがよかった一方で米飯類の動きが悪かった。
引き続き宅飲み機会の増加でお つまみ関連惣菜の動きがよかった。
寿司類は一部に回復傾向もみられたものの不振となった店舗が多い。

外食市場6月の動向【日本フードサービス協会】
店内飲食の客足が戻り始めたが、郊外・地方立地や食事主体業態で回復の兆
しが比較的早く見えてきた一方で、都心部・繁華街立地、飲酒業態などは回復
が遅れた。
全体売上は78.1%。客数は74.6%、客単価は104.7%。

ファーストフード業態・・・全体売上は88.2%。
「洋風」は、店内飲食が回復する一方で、持ち帰りの特需が一服したこと
で、売上は96.1%。
「和風」は、持ち帰り需要の一服で緩やかな回復にとどまり、売上86.8%。
「麺類」は、商業施設立地店の回復がやや遅く、売上63.5%。
「持ち帰り米飯・回転寿司」は、回転寿司などで店内飲食の回復が顕著で、
売上91.3%。
「その他」は、売上86.9%。

ファミリーレストラン業態・・・全体売上は67.9%
他業態と比べれば店内飲食の戻りが早く、引き続きテイクアウトにも力を入
れた結果、「洋風」「和風」は、徐々に客足が戻り、売上はそれぞれ67.9%、
8.2%。
中華は、引き続き回復傾向で、87.2%
焼肉は、自粛解除後のファミリー層などの外食需要の受け皿となり、売上は
急速に回復 、88.7%

パブ・居酒屋業態・・・全体売上は39.9%。
コロナ禍で法人需要が見込めず、個人客についても主力の繁華街立地での戻
りが悪い中 、一部では集客の見込めない店舗の休業・閉店を予定しており、

「パブ・ビアホール」は売上34.2%、「居酒屋」は売上41.5%。

ディナーレストラン業態・・・法人需要や繁華街での集客が見込めない中、売
上は57.0 %。

喫茶業態・・・土日は休業する店舗、ビジネス街立地で集客不振の店舗があり
、売上は62.0%。

配信元:エヌピーディー・ジャパン株式会社

東京都港区高輪3-23-17 品川センタービル8階
TEL: (03) 5798-7663 FAX: (03) 5798-7665
http://www.npdjapan.com/

■柏原光太郎(カッシー)さん発行の飲食業界ニュースまとめのリンクです。

柏原さんは、文芸春秋の編集者で1967年から続くグルメガイド『東京い
い店うまい店』(私が愛用していた信頼のおけるグルメ本です)の編集長を務
め、自身もグルメとして知られる有名な方です。高級グルメ分野だけでなくお
嬢さんの弁当を幼稚園3年間、小学校は給食だったので月1回の弁当日と塾弁。
中学に入ってからは平日も弁当となり、通算だと800食以上の弁当を作り、
facebookにアップして、愛に満ちた食で有名です。
https://cuisine-kingdom.com/%E3%80%8C%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%97%E3%81
%84%E3%80%飲食業界ニュースまとめ 2020/06/068D%E3%82%92%E5%BA%83%E3%81
%92%E3%82%8B10%E4%BA%BA%E3%81%AE%E9%A3%9F%E3%81%B9%E6%89%8B%E3%81%8B%E
3%82%89-kotaro-kashiwabara/

https://www.leon.jp/peoples/11214

https://www.facebook.com/kotaro.kashiwabara

2018年1月に「日本ガストロノミー協会」(https://www.japangastronomy.com/
)を設立し会長に就任しています。
食べログフォロワー数5万人。
https://tabelog.com/rvwr/kotarokashiwabara/

飲食業界ニュースまとめ #125 2020/07/29
https://note.com/kassie/n/nbb6aa5855e82

飲食業界ニュースまとめ #126 2020/07/30
https://note.com/kassie/n/na0541ed48528

飲食業界ニュースまとめ #127 2020/07/31
https://note.com/kassie/n/ncaa67b55b03e

飲食業界ニュースまとめ #128 2020/08/01
https://note.com/kassie/n/nbe49e8678456

飲食業界ニュースまとめ #129 2020/08/02
https://note.com/kassie/n/nadf8037dee51

飲食業界ニュースまとめ #130 2020/08/03
https://note.com/kassie/n/n156324de6dca

飲食業界ニュースまとめ #131 2020/08/04
https://note.com/kassie/n/n4f5588efcb95

飲食業界ニュースまとめ #132 2020/08/05
https://note.com/kassie/n/n1a761343a3a4

飲食業界ニュースまとめ #133 2020/08/06
https://note.com/kassie/n/n74fb390c9e10

飲食業界ニュースまとめ #134 2020/08/07
https://note.com/kassie/n/ndb726855513f

飲食業界ニュースまとめ #135 2020/08/08
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と思っている方にお勧めするのは、

関西国際大学人間科学部経営学科
http://www.kuins.ac.jp/old_faculty/management.html

立教大学大学院ビジネスデザイン研究科
https://business-school.rikkyo.ac.jp/

立教大学ホスピタリティ・マネジメント講座(毎年9月~12月、30回、受講料5万円)
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立教大学観光学部
杏林大学外国語学部観光交流文化学科
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