NEWSな外食2005「積極的な投資」(商業界 飲食店経営2005年12月号)
いまだに低価格にあえでいる外食産業であるが、厳しい環境の中で積極的な投資を行っている企業がある。「株式会社うかい」だ。八王子のうかい亭で有名
いまだに低価格にあえでいる外食産業であるが、厳しい環境の中で積極的な投資を行っている企業がある。「株式会社うかい」だ。八王子のうかい亭で有名
日本外食企業のニューヨークマンハッタン進出ブームだ。過去1年の間に2つの和風居酒屋業態がニューヨークに開店した。BYOが展開する女性に大人気
外食業界のトップ企業のマクドナルドは極度の不振にあえいでいる。マクドナルドが自ら仕掛けた低価格戦略の失敗にあえいでいるのは、自社だけではなく
マクドナルド、すかいらーく、KFC、ロイヤル、等、外食産業を生み業界の成長を牽引してきたカリスマ経営者の引退や交代が相次ぐ、世代交代の時代を
デフレ経済の象徴である100円ショップの変形として、99円の食品を販売するShop99と言う企業が注目を浴びている。http://www.s
最近、ライセンスlicenseというビジネス形態が出ている。フランチャイズfranchiseとよく似た形式だが、加盟金だけを徴収し売上ロイヤ
自然食ブッフェが大流行だ。ティア、野の葡萄、餉餉、柿安の三尺三寸箸、クリエイティブレストランのハーベストなどが、都心のターミナルビル、百貨店
マスコミを賑わしているIT企業の放送会社へのM&A企業買収であるが、外食企業もM&Aが話題となっている。外食企業の場合、敵対
食品スーパーで販売している苺のパッケージに変なマークがあるのに気がついた。それは4角いQRコードと呼ばれる2次元バーコードだ。商品にラベルの
食中毒対策というと通常は梅雨時から夏場の湿気と暑さの多い時期に行うのが常識であった。しかし、2004年末から2005年1月にかけての年末年始
2004年12月初旬、国産牛のBSE発生から早1年経とうとしているのにいまだに米国産牛肉を販売できず、苦戦の続く牛丼業界を震撼させる事件が発
年明け早々、高級ステーキ屋を訪問した。目的は2004年12月1日から、「牛肉トレーサビリティ法」の小売・飲食店での適用が始まったので、どの様
12月12日の新聞やテレビ報道を見て驚いた。あるターミナル駅前の大手牛丼チェーン店の店長がクレームを言い立てた客を殺してしまったと言う報道だ
米国でファスト・カジュアルと言う業態が注目されている。1)成長率が高い外食売上の2%を占めている業態にすぎないが、外食全体の平均成長率が
いまだに低価格にあえでいる外食産業であるが、厳しい環境の中で積極的な投資を行っている企業がある。「株式会社うかい」だ。八王子のうかい亭で有名
日本外食企業のニューヨークマンハッタン進出ブームだ。過去1年の間に2つの和風居酒屋業態がニューヨークに開店した。BYOが展開する女性に大人気
外食業界のトップ企業のマクドナルドは極度の不振にあえいでいる。マクドナルドが自ら仕掛けた低価格戦略の失敗にあえいでいるのは、自社だけではなく
マクドナルド、すかいらーく、KFC、ロイヤル、等、外食産業を生み業界の成長を牽引してきたカリスマ経営者の引退や交代が相次ぐ、世代交代の時代を
デフレ経済の象徴である100円ショップの変形として、99円の食品を販売するShop99と言う企業が注目を浴びている。http://www.s
最近、ライセンスlicenseというビジネス形態が出ている。フランチャイズfranchiseとよく似た形式だが、加盟金だけを徴収し売上ロイヤ
自然食ブッフェが大流行だ。ティア、野の葡萄、餉餉、柿安の三尺三寸箸、クリエイティブレストランのハーベストなどが、都心のターミナルビル、百貨店
マスコミを賑わしているIT企業の放送会社へのM&A企業買収であるが、外食企業もM&Aが話題となっている。外食企業の場合、敵対
食品スーパーで販売している苺のパッケージに変なマークがあるのに気がついた。それは4角いQRコードと呼ばれる2次元バーコードだ。商品にラベルの
食中毒対策というと通常は梅雨時から夏場の湿気と暑さの多い時期に行うのが常識であった。しかし、2004年末から2005年1月にかけての年末年始
2004年12月初旬、国産牛のBSE発生から早1年経とうとしているのにいまだに米国産牛肉を販売できず、苦戦の続く牛丼業界を震撼させる事件が発
年明け早々、高級ステーキ屋を訪問した。目的は2004年12月1日から、「牛肉トレーサビリティ法」の小売・飲食店での適用が始まったので、どの様
12月12日の新聞やテレビ報道を見て驚いた。あるターミナル駅前の大手牛丼チェーン店の店長がクレームを言い立てた客を殺してしまったと言う報道だ
米国でファスト・カジュアルと言う業態が注目されている。1)成長率が高い外食売上の2%を占めている業態にすぎないが、外食全体の平均成長率が
いまだに低価格にあえでいる外食産業であるが、厳しい環境の中で積極的な投資を行っている企業がある。「株式会社うかい」だ。八王子のうかい亭で有名
日本外食企業のニューヨークマンハッタン進出ブームだ。過去1年の間に2つの和風居酒屋業態がニューヨークに開店した。BYOが展開する女性に大人気
外食業界のトップ企業のマクドナルドは極度の不振にあえいでいる。マクドナルドが自ら仕掛けた低価格戦略の失敗にあえいでいるのは、自社だけではなく
マクドナルド、すかいらーく、KFC、ロイヤル、等、外食産業を生み業界の成長を牽引してきたカリスマ経営者の引退や交代が相次ぐ、世代交代の時代を
デフレ経済の象徴である100円ショップの変形として、99円の食品を販売するShop99と言う企業が注目を浴びている。http://www.s
最近、ライセンスlicenseというビジネス形態が出ている。フランチャイズfranchiseとよく似た形式だが、加盟金だけを徴収し売上ロイヤ
自然食ブッフェが大流行だ。ティア、野の葡萄、餉餉、柿安の三尺三寸箸、クリエイティブレストランのハーベストなどが、都心のターミナルビル、百貨店
マスコミを賑わしているIT企業の放送会社へのM&A企業買収であるが、外食企業もM&Aが話題となっている。外食企業の場合、敵対
食品スーパーで販売している苺のパッケージに変なマークがあるのに気がついた。それは4角いQRコードと呼ばれる2次元バーコードだ。商品にラベルの
食中毒対策というと通常は梅雨時から夏場の湿気と暑さの多い時期に行うのが常識であった。しかし、2004年末から2005年1月にかけての年末年始
2004年12月初旬、国産牛のBSE発生から早1年経とうとしているのにいまだに米国産牛肉を販売できず、苦戦の続く牛丼業界を震撼させる事件が発
年明け早々、高級ステーキ屋を訪問した。目的は2004年12月1日から、「牛肉トレーサビリティ法」の小売・飲食店での適用が始まったので、どの様
12月12日の新聞やテレビ報道を見て驚いた。あるターミナル駅前の大手牛丼チェーン店の店長がクレームを言い立てた客を殺してしまったと言う報道だ
米国でファスト・カジュアルと言う業態が注目されている。1)成長率が高い外食売上の2%を占めている業態にすぎないが、外食全体の平均成長率が